Alergijske djeca tražio da prevesti u magareće mlijeko

Jedan problem: proizvoditi magareće mlijeko nije tako jednostavno kao kravu. (Foto Klaus Tiedge / Corbis).

Giovanna Monti, pedijatar Torino bolnici. St. Anne, istražujući utjecaj magareće mlijeko za dojenčad i stariju djecu od 2004. godine. Ovo mlijeko malo zasićenih masti i visokim omega-3 i omega-6 masne kiseline, koja pomaže da se smanji koncentraciju kolesterola u krvi. Osim toga, "pravo" količinu kalcijuma i enzima lizozim ima antibakterijski i zaštiti od crijevnih infekcija. I, iako je magareće mlijeko nisu toliko kalorija da nahrani bebe samo njima, naučnici se nadaju da na bazi punog formula mlijeka će se proizvoditi u bliskoj budućnosti.

Alergija na hranu je izuzetno raširena u industrijskim zemljama. Na primjer, netolerancija na laktozu je vrlo karakterističan južne Evrope, posebno u Italiji. Tradicionalne alternativa mlijeka koza i ovaca kravljeg se uzeti u obzir, ali alergije u 90% slučajeva ne može ih koristiti, jer u svom sastavu imaju isti alergena. Često pomaže soja piće, ali je nedavno alergijske uočeni problemi sa sojom. Ukratko, jedina alternativa ostaje magarećeg mlijeka.

Natrag u 460 prije Krista. e. Hipokrat preporučuje mlijeko u dupe kao lijek za razne bolesti - od ugriza zmija do krvarenje iz nosa. Stari Grci su ih hranili djecu, kao što su Rimljani koristili kao kozmetička da omekša kožu. Prema legendi, Kleopatra čak su kupke od magarećeg mlijeka.

Do XIX stoljeća, magarećeg mlijeka je široko prodaje u Velikoj Britaniji kao alternativa dojenja. Međutim, "izvuče" teško je, kaže vlasnik farme magaraca, David Bordji. Poljoprivrednih nikada smatraju nacrt životinje kao izvor mlijeka, tako da je izbor u tom pravcu je izvršena. Poteškoće i zato da magarci samo dva sise, umjesto četiri kao u krave, i jednog dana jedna životinja može dati maksimalno litar mlijeka (od krava, opoziva, daje 10 puta više). Konačno, magarac može pomusti za samo pola godine nakon rođenja mladunčeta, i samo pod uslovom da je u neposrednoj blizini.

Sve ove poteškoće da magareće mlijeko je proizvod niša koji nije namijenjen za popunjavanje krava, ali može poslužiti kao alternativa za djecu s alergijama.