Chanterelle gljive Foto

lisičarke fotografija

lisičarke fotografija

Chanterelle pravi (Chanterelle) - gljiva iz porodice Lisichkovyh. Karakteristika ove gljivice je da kapa i njegova noga je integralno i bojama u rasponu od svijetlo žuta do duboko naranče. Po svemu sudeći, zbog boje u obliku lijevka malih gljiva je dobio ime u čast lukav životinja, koje se pojavljuju u mnogim narodnim pričama.

Pronađeno je nekoliko vrsta jestivih lisičarke: pored običnih, emitiraju manje uobičajene baršunast (svijetle narančastom), cut (sa glatkom i lomljiva hymenophore pulpe) i siva (crna sa bijelim spore). Chanterelle izbrušena najčešće u šumama Sjeverne Amerike, siva lisica - u umjerenoj zoni sjeverne hemisfere i u tropima. Siva lisica se bojao ljudi za dugo vremena zbog svoje zlokobno crnu boju i oblik, nalik na cijev. U Njemačkoj je u potpunosti pod nazivom "truba smrti" s obzirom na otrovne. Ali, u stvari, okus i miris ružne pojave gljivice vrste su superiorniji u odnosu na one u žutoj rođaka.

Sezona "lova" za lisičarke počinje u avgustu i iskusni gljiva berači traže ga u mahovina ili trave na otvorenom čistine među hrasta, bukve i jele. Razlikovati pravi i lažni lisica jednostavno: jestivih gljiva boje žute i narančaste boje, ima valovite rubove sa ravnim ili konveksnim s depresijom u centru šešir, svjetlo uske noge intergrown sa kapom i psevdoplastinchaty Hymenophore sadrže spore. U kriv pulpe lisice gusto mesnat, upaljač u sredini gljivice i intenzivno žute na rubovima. I miris ove lisičarke teško nešto confused: to je kiselo s daškom ukus korijene i sušenog voća.

U kuvanju lisičarke cijenim ne samo zbog odličnog ukusa, već i zbog njihovog dug rok trajanja i lakoća transporta. U Izraelu, ove gljive se smatraju košer, koji su dozvoljeni i pogodan je u skladu sa jevrejski zakon - Halacha. To je zbog potpune odsutnosti u pulpe lisičarka larve insekata i crvotočine. Činjenica da je gljiva sadrži hinomannozu supstance koje ubijaju helminata i člankonožaca svih vrsta. Hinomannoza, obavija jaja parazita, njihovo potpuno rastvara i na taj način lisica uvijek "čist".

Lisičarke mogu biti slani, marinirati, pržiti i kuhati - kad kuhani kiseli ukus sirovog mesa nestaje. Posebno ukusan lisice, pečeni luk i vrhnje. Neki od ovih gljiva se bere za buduću upotrebu zamrzavanjem, jer oni ne mogu biti suha - Rezanje lisičarke, izgubili višak vlage, postaju kruti i gume nalik.

Gljive kao lisičarke:

Čini se da svi znaju lisičarke i zbunjuje ih sa drugim gljivama je jednostavno nemoguće, ali ne žuriti. I takav prekrasan, svijetao i ukusna gljiva ima parazita braće, popularno nazivaju lažne lisičarki ili Clitocybe Orange.
Sa ovim uobičajeno naranče lisičarke Clitocybe nikakve veze i ne ni u kakvom odnosu nije član, ali da se vrlo lako zbuniti ove dvije gljive. Pokušajte opisati lažne lisica što je detaljnije moguće, tako da ne mogu da ih zbuni, i nakon što je otišao u šumu za lisičarke, donese kući ne lisičarke.
Lažna Chanterelle lisičarke je duplo ovo. Kao i lisičarki naći u četinarima, breze i mješovitim šumama u ljeto i jesen.

Video: Gljive: Chanterelle. Cantharellus gljiva

Njihov izgled, ako pogledate pažljivo, lažni chanterelle je malo drugačiji od sadašnjeg. Ima ravnoj liniji imaju blag tuberkuloze umjesto ulube bonnet (3-6 cm). Tamno narančasta smeđe ili narančaste boje. Za razliku od ove lisice ima tanji nogu da je ovaj oblik cijelom dužinom gljivice. Ova gljiva, u odnosu na chanterelle praktično nema ukusa. Meso lažne lisičarki bijela, meka, viskozna.

Lažna Chanterelle nije štetan za tijelo i nije otrovna gljiva, kao što je već rečeno, to je samo gljivice sa lošim kvalitetom jelo i čorba ili pečeno gljiva okus nije osjetio na sve. Međutim, lažni lisičarke, ipak, mogao izazvati određene reakcije, na primjer, kod osoba sa vrlo osjetljivim funkcija probavnog sistema, ove gljive može izazvati želuca uzrujan ili poremećaja probavnog trakta.

Hat lažne Chanterelle raste na 10 do 12 centimetara u promjeru, malo paperjast na dodir, svijetlo - narančine kore na kraju blijede i postaju Pale - crveni. Sporiferous sloj jedne boje s kapom, ploče posecuju glatko naniže duž nogu. Nogu guste, starost postaje šuplji, boja je malo drugačija od poklopca na lakši ton. Meso je žute -Red, mekana i slobodi, na dionici od boja ne mijenja, stari gljivica postaje vodenast i iskreno neukusna.

Ova gljiva raste svuda, ponekad obilno u područjima listopadnim i mješovitim šumama. Voljno gljiva Settles na trulim panjevima i pao drveća. Često, možete ga pronaći na brdima i blizu mraviwaci.

Video: Mushroom - prva kategorija šafran, vrganji, lisičarke. Rare gljiva Veselka

Sezona rast lažnih chanterelle počinje krajem ljeta i traje do sredine jeseni, najviši vrh plodova javlja krajem septembra.

Otrovne ili nejestive sličan fox lažne gljive u prirodi.

U izgledu zbuniti početnika gljiva berača lažne lisica s rijetkim i jestivi kesten gljiva. Ali s obzirom na rijetkost ovog drugog, to je više sreće.

Što se tiče kulinarskih gljive se smatraju vrlo ukusna, ali zahtijeva prethodno namakanje ključanja i za 10-15 minuta. Koristite lisice moguće u svježem stanju, a kada je prazan za buduću upotrebu, za ovu preferirani sušenje ili začepljenje.

Chanterelle gljive foto:

 Chanterelle gljive Foto

Lisičarke na livadi fotografija

Lisičarke recepti:

dinstane Chanterelle

Lisičarke očistiti i iseći. Pan topline i staviti ga u kockice slanine. Jasno luk, izrezati u male kockice i pržiti dok ne porumeni u masti iz slanine. Nakon toga, dodajte lisičarke i kuvati, neprestano mešajući oko 10 minuta. Posuti sol i papar. Zatvori poklopac i kuharica na minimalnu temperaturu. Onda lisice pržiti 10 minuta i poslužite.

Video: Kako marinirati Chanterelle Gljive Recepti

izvor https://miragro.com

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Gljiva modrica fotografijaGljiva modrica fotografija
Bijele gljive (CEPS prikupljanje)Bijele gljive (CEPS prikupljanje)
Kako za berbu gljiva u zimskom perioduKako za berbu gljiva u zimskom periodu
Gljiva Mokhovikov fotografije i vrstaGljiva Mokhovikov fotografije i vrsta
Boletus opis edulis fotografijaBoletus opis edulis fotografija
White fox Railay - star InstagramWhite fox Railay - star Instagram
Gljive gljive fotografija i opisGljive gljive fotografija i opis
Kako je industrijsku pripremu šumskih gljivaKako je industrijsku pripremu šumskih gljiva
Gljiva greenfinch fotografija i opisGljiva greenfinch fotografija i opis
Roda gljiva zombifikatorov stigaoRoda gljiva zombifikatorov stigao
» » Chanterelle gljive Foto