Krompir za pohranu

Čuvanje krompir fotografija

zdravo U ovom članku ćemo govoriti o različitim načinima čuvanja krompira, a temperatura skladištenja od krompira i mnogih drugih stvari. vidi također krumpir tehnologija uzgoja.

za skladištenje krompira pogodan hladnom, suvom i tamnom mestu, poželjno podrum, koji ne zamrzne. Kada skladištite svjetlo u krtola proizvodi štetan za supstancu ljudsko tijelo - solanin.

Najpovoljnija temperatura za skladištenje krumpira 30 + 2 C, vlažnost 85-90%. Ako u podrumu ili prolivena hladnije postaje neprijatan slatkog ukusa. Prije nego što zakladaniem za skladištenje, potrebno je da se suši držeći nekoliko sati u zraku.

To je najbolje za čuvanje krumpira u zakramah ili kutije sa otvorima za ventilaciju. Kutije se postavljaju na visini od 15-20 cm na postolju bi trebalo da bude maloj udaljenosti od zida. Ako je skladište krompira zakramah, onda sipao sloj ne više od 1,5 krompir.

Možete pohraniti krompir, ubacivši slame, pokrivajući ga slamom ili matiranje, kao i kutija. Krtola sa defektima treba čuvati odvojeno i koriste na prvom mjestu.

Ako kutiju krompira odabranih za pohranu za zimu, stavite između gomolja 2-3 jabuke, krompir neće dopustiti klice. Ponekad se zamrzava gornji sloj krumpira u skladište u zakramah, koji onda razviti bolest, rot .. Da bi izbjegli ovo, gornji sloj krije prazne kutije ili vreće. To je u tri riječi skladišta krompira. Zatim, uzeti u obzir detaljnije kako pohraniti krompir.

Čuvanje krumpir u podrumu

Operite krompir prije skladištenja ne mogu. Domaća pomfrit se čuvaju u sobama, podrumima, podzemnim, plakare. I tako, još jednom, da je potreba za boljim očuvanjem krompira:

  • temperatura vazduha 2-3 stepeni,
  • umjeren vlažnost,
  • odsustvo svjetlosti,
  • krumpir punjenje sloj nije veća od 1 m (ne može se pohraniti u vrećama)
  • stalno praćenje krompira (ali sortirajte krompir, ako on ne razboli, to nije potrebno)
  • ventilaciju uređaja.
  • Krompir za upotrebu u kasnu zimu ili rano proljeće, možete sačuvati u jamu. Pit zatežu u suhim dubini tla od 2 m. Jama je ispunjen do pola krompira, a druga polovina je ispunjen suvim peskom sloj na prvi 5- 10 cm, a zatim suho tlo. Na vrhu jame sa zemljom naslovne stranice, slama, treset. Možete iskopati rupu napredniji tip: organizirati iskop stalnog plafon, izolovati jamu sa zemljom, a na plafonu organizirati otvor. Iz jame krompir se može ukloniti tokom zime.

    Prije polaganja na skladištenje krumpira u podrumu

    Underground (podrum) moraju biti temeljito osuši, očistiti od ostataka i moguće okrečeni krečnim mlekom. To bi trebalo popraviti istovremeno sa ili ponovite kante, police, ljestve, dimnjaka ili oduška (da uklonite višak vlage). Ako ne postoji pod zemljom, lako se može uraditi. Za to je potrebno smanjiti rupu u podu, sastavio poklopac, iskopaju rupu (veličina u zavisnosti od količine uskladištenog povrća i ugljenič- Tophel). Ako je teren je labav - ojačati zidove od dasaka ili drugog materijala i opremanje podzemne kante i police, kako bi utičnicu.

    Briga i povrće propisane za skladištenje u podrumu, je da se spriječi, s jedne strane, previše vlage i topline, što je potrebno da se provetrite sobu blagovremeno kroz rupu, ili odušnik poseban dimnjak, a sa druge strane, za sprečavanje smrzavanja zimi, pružiti izolacija izvan podzemne, privalivaya da Zavalin temelj ili zemlja, piljevina, lišće, treset, i snijeg.

    Krumpir Temperatura skladištenja

    krumpir temperatura skladištenja ili temperatura na kojoj čuvaju krompir.

    Često zaboravljamo da su gomolji se čuvaju u podrumu - živih organizama. Tokom skladištenja oni presuše jer je tokom disanja isparavaju vlagu i troše škroba. To je u procesu disanja škrob se pretvara u šećer i šećer se oksidira, oslobađa ugljen-dioksida i vode.

    Puštanje u gomolja i vraćanje kisika nje ugljen-dioksida i vode izvode se kroz male otvore na koži zove lenticels. Što je viša temperatura skladištenja, energetski disanje i škrob se konzumira više. To je razlog zašto se krumpir čuva na visoke temperature, brzo postaje mlohav, a koža - naborane.

    Povoljne uslove za skladištenje krompira - 3,2 stupnjeva Celzijusa na vlažnost 85-90 posto, kao što je gore spomenuto. Loš utjecaj na krompir imaju smanjen temperatura: na nula stepeni skrob počinje da se prerađuje u šećer, od ovog kuhani krumpir postane bolesno slatko i bez ukusa. Na temperaturi od minus 1 stepen, a manje zamrzavanje krompira, a na 4 stupnja počinje da niče. Klice treba hitno ukloniti, jer je njihov rast u krtola čuvaju solanin.


    PSMi zadržati krompir su samo ono što bi onda jesti, ali za slijetanje. Malo o tome. Preranog klijanja sjemena dovodi do smanjenja prinosa. razbijanje klica ne pomaže ovdje. Sa porastom temperature pojačan dah krompira, odnosno, veću količinu škroba pretvara u šećer. To je, pak, na snopića žuri da bubrega (ušice). Oni bubre i početi rasti. Mladi nicati po- steyenno raste iznad površine gomolja. U gornjem dijelu postaje mali krljuštima udaraca - ovo je početak lišća. U osnovi klica udario sitnica - početke korijena.

    U mraku, beli obliku, snažno istezanje klice. U tom smislu, oni su kratke, zelena. Inače nastavlja klijanje gomolja u tlu, prvi rasti korijenje, a tek onda, nakon što navijam, cor-IuTÝ na samom vrhu stabljike probija kroz zemlju i otvara svoju prvu, vrlo fused lišće.

    12 ° topline - - na niskoj temperaturi, gomolja do vrlo sporo u 10 niču 18. -20-og dana, od 14 - 15 ° - 15 minuta - 17 minuta, a na 18 - 23 ° - do 12- th - 13. dan. Na visokim temperaturama (iznad 27-28 ° C) klice se pojavljuju samo 16. - 17. dan. Stoga, klijanje se odlaže na prenisko, a na previsoke temperature.

    Kako bi se skratiti period od sadnje do nicanja, koriste različite metode preliminarne pripreme sadnog materijala: toplinu, svjetlost i vlažna klijanja. Najpovoljniji temperatura za klijanje u zatvorenom prostoru - 14, -18 ° C (ali ne više od 20 ° C).

    I na kraju, video skladištenje krumpira u industrijskom okruženju:

    Video za pohranu krompir

    u ovom videu raskaz tehnologije krompira skladištenje u kutijama

    Udio u društvenim mrežama:

    Povezani
    Čuvanje krompira u kućiČuvanje krompira u kući
    Krompir za pohranuKrompir za pohranu
    Kako da sačuvate krompir?Kako da sačuvate krompir?
    Uzgoj krompiraUzgoj krompira
    Tehnologija (metode i tehnike) uzgoj krompiraTehnologija (metode i tehnike) uzgoj krompira
    Kada saditi krompir na otvorenom polju?Kada saditi krompir na otvorenom polju?
    Dutch krumpir tehnologija uzgojaDutch krumpir tehnologija uzgoja
    Napravite kutiju za skladištenje krompira kod kućeNapravite kutiju za skladištenje krompira kod kuće
    Krompira sorte "Gala"Krompira sorte "Gala"
    Raste krumpir ispod slameRaste krumpir ispod slame
    » » Krompir za pohranu