Led ribe, ona - bijele krvi pike

Prema sadašnjem stroge sistematizaciji bijele krvi, ili kako ih nazivaju, led ribe pripadaju poredak Perciformes, u kojem su predstavili 11. rodova i 16 vrsta.

Većina predstavnika ove grupe živi u blizini Antarktika, tri vrste - oko Južne Gruzija Island, još tri - u Kerguelen otoke, a jedna vrsta - na najjužnijem Južne Amerike, naime, u blizini obale Patagonije. Prema naučnicima, pojava ove porodice morske ribe liči Hannah, koji su bili poznati u antičkoj Grčkoj, koja je bila osnova latinskog imena tih riba -Channichthyidae, što doslovno znači "hannovye ribe."

Na nivou domaćinstva, riba na svijetu se zove koristi epitet "led". U Rusiji je - led ribe u zemljama engleskog govornog područja - icefish, Latinoamerička - pez na ledu. Francuzi se pojavila samo biti kreativni i romantični u imenovanju ove porodice, nazivajući ga Poisson des glaces Antarctique, koja prevedena na ruski znači "riba Antarktika leda." Naravno, ime zvuči više rafiniranih nego banalno "led".

Ova riba ima visoku okus kvalitete. Kao što je gore spomenuto, je uhvaćen uglavnom na Antarktiku, kao i blizini otoka Kerlegen i Južna Džordžija i obale Južne Amerike.

Posebnost ove porodice je bezbojna krv, u kojima nema hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca.

Ribolov ove ribe počela tek sredinom prošlog stoljeća. Led riba ne razlikuje izuzetan dimenzije, dužina odrasla osoba može doći do sedamdeset centimetara, a težina - 3,7 kg. Ona je golo tijelo, možda čak i prozirne, veliku glavu i ogromna usta, opremljen sa oštrim zubima.

Sastav ribljeg mesa leda sadrži oko sedam posto masti i oko sedamnaest posto proteina, što je blag i nemasna. Konzistentnost meso je gust. Još jedna prednost ove ribe - to je prilično malo kalorija, svega 80 kalorija po sto grama. Osim toga, meso leda riba bogata raznim mineralima - kalijumom, fosforom, fluor, kao i veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Ice riba praktično bez kostiju, postoje samo klasa, i nema poseban miris na ribu. Sve ovo čini atraktivnim čak i za one koji su ribe u punom smislu te riječi "ne može stajati."

A činjenica da se proizvodi u vodama Antarktika, to je jedan od najčistijih u ekološkom smislu područja na Zemlji, čineći riba čist, bez štetnih materija.

Životnih namirnica led riba - je kril. Vjerojatno razlog zašto je vrlo ukusna, blago slatko meso, nešto nalik njegov ukus škampa. Ova riba - pravi božji dar za one koji su pažljivi za njihovo zdravlje i vole jesti samo zdravu hranu i ishranu. Na žalost, do nedavno nismo znali sve ove ribe vrline led, iako bi mogao imati doslovno svakog četvrtka u bilo trpezarija u takozvani "dan riba". Osim toga, u vrijednosti tako nisko da samo nahranio mačke.