Sockeye, ili crvene ribe

Lososa - jedan od najpoznatijih vrsta Pacific losos, koji se nazivaju crvena riba za izuzetno svijetle boje. Lososa pripada jednoj od najvrednijih vrsta ribe, ali ne i jedini sposoban kulinarskih vrlina, da je bila iznenađena - ništa manje zanimljivi, i njegove biologije. Najbliži srodnici su crvene ribe chum, Chinook, Coho, Sim i losos, i udaljenije - pravi losos.

Sockeye, ili crvene ribe (Oncorhynchus nerka) tijekom mriješćenja lijevo - muškarac, desno - žensko.

sockeye odrasle nastanjuju North Pacific, od Beringovog moreuza na sjeveru do južne strane širine Kalifornije. Oni vole hladnije regija oceana u odnosu na druge losos vrsta.

Odrasla osoba sockeye u okeanu odijelo.

Riba Oceanic populacije može dostići maksimalnu dužinu od 80 cm. Njihova tijela je umjereno izdužen, cilindrični, perajima srednje veličine presjeka. Ona je pokrivena sitnim, ali vrlo vidljive vage. Zubi kod odraslih ne. Bojenje nerok bijela sa tamno siva leđa, a ne postoji ni najmanji nagovještaj crvene boje! Ako je to podsjeća na popularni naslov sockeye joj je meso. To je najsjajnija boja svih vrsta lososa ne lososa, i bogat grimizna. Tajna ove slike leži u ishrani riba. Odrasli se hrane pretežno sockeye rakovi, posebno masne često jedu rakove calanids. Calanids crveni pigment se nakuplja u mišićima ribe, njih bojenje.

Filet od lososa.

Okean rojevi nerok ne previše upadljivo, ali sve mijenja s dolaskom proljeća. Tokom ovog perioda su prešli na obalama Aljaske, British Columbia, Čukotski, Kamčatka, Kuril i komandant otoci, gdje je u maju i junu su dio velike rijeke. Tokom putovanja, izgled ribe promijenjen do neprepoznatljivosti. Njihova koža coarsens tako da vage kao da uronjen u njemu i postaje nevidljiv, tako da zrele crvene ribe izgleda da su glatke kože. muško vilice su savijene i oba pola steći prilično velike zube. U ovom periodu života na zakrivljenim čeljusti muškaraca od žena može se razlikovati precizno.

Muški (lijevo) i ženski (centar i lijevo) sockeye potez mrijestilišta u Kurilskih jezeru, u pratnji gomilom golomyankas. Na tijelu jedne od ribe vidljive rane, lijevo, vjerojatno medvjed kandžu.

Najteže promjene bojanje: generalno nerok tijelo je obojen u intenzivne crvene boje, a glava, grudni i rep peraja - u maslinasto zelena.

Video: Recept (kako to učiniti), crvena riba (losos, pastrva, crveni losos) slanih (suho soljenje)!

Flock losos znatan udaljenosti u čistoj vodi.

I varijacije su moguće kada pomešati na crveno crne tačke ili spin stekne maslinasto zelene boje.

Ovo jato crvenih riba izdvaja među rođacima tamniju boju.

Nerok mriješćenja run - jedan od najspektakularnijih pojava divljih životinja! Čak i sada, kada komercijalne zalihe pale, tisuće hrle nerok jasno vidljivo kada se vozi protiv toka, a posljednji losos je toliko da je tokom bukvalno ispunjava rijeke, prateći obalu.

Jato od crvene ribe u Adams River (Britanska Kolumbija, Kanada).

Tokom putovanja do mrijesta ovih riba prevladati jake struje, gotovo puzeći na šljunčane plaže, skok preko praga do 1 m.

U Adams River, kao i na drugim mriješćenja, lososa okupljaju u plitkim područjima sa šljunčanim dnom.

Ali usput oni vrebaju predatora. Svake jeseni u očekivanju toku lososa na reke pooštrile mrkih medveda. Prije nego što hibernacije, ovih velikih sisavaca moraju akumulirati dovoljno rezervi masti i mesa i crveni kavijar nerok pogodan za ovu, kao i moguće. Bears fokusirati na plićacima i blizu praga - gdje ribe prije nego što utonete da uspori i skočiti iz vode.

Mrki medvjed prikrada da spakuju nerok, s obzirom na ribu pod vodom. Na potezu će biti oštar šut - rudarstva u zubima.

Starije životinje su tako vješto uhvatiti nerok da je od obilja hrane pereborchivy: samo izjeda mišića i srna. Ostaci obroka dobiva galebovi, orlovi, gavrani, vukovi, lisice, lisice. Dakle, crvena riba je važna komponenta hrane lanaca North.

Red Fox je dobio izjedala crvena riba - mesa u trupu će biti dovoljno za jedan obrok.

Kao po pravilu, sockeye unesite rijeka teče iz jezera, a odlazak do samog početka.

Ženke su moćni kretanja repa kopali jame i baci ih u velikim crvenim kavijarom i muškaraca sipao joj mlijeko.

Mrijesta obično traje do kraja ljeta, ali u nekim regijama može biti odgođen do decembra.

Video: soljenja lososa. Videoretsept

Jaja su ušivenim jedan po jedan, oni nisu ljepljive, tako da slobodno leže na dnu.

Za buduće potomstvo još nije preuzelo jake struje (kao područja sockeye ljubavi protoka), riblje mlađi sipao šljunak, uzrokujući više od mrijesta jamu formirana grbu. Napori da se rađanje tako oštećuju njihove roditelje, koji su umrli nakon mriješćenja, često tik do mriješćenja brda.

Do zime rijeke krasnevshie žive ribe su doslovno crna od raznih raspadanju tijela (Kronotsky, Kamčatka, Rusija).

Fry izlaze iz jaja u sred zime i ostaju u mriješćenja gomile do marta. U budućnosti, njihova sudbina je drugačije. A manji dio mladih riba tone u more do ljeta, ali češće zadržavaju u rijekama i 2, najmanje - do 3 godine. Ima i onih pojedinaca koji su do seksualne zrelosti u 5-6 godina, a sve to bez napuštanja svježe vode. Stambene obliku crvene ribe znatno manji od ulaza, kao lišen mogućnosti da jedu visoko kalorija okean rakova.

Malek sockeye blizu jaja, koji prolazi kroz ljusku oka drugog crvene ribe.

Posebnost lososa je da ova vrsta nije preživio nakon mrijesta čak i pojedinaca, kao što je to slučaj u ovom trenutku lososa. To čini sockeye prilično osjetljiva na faktore koji utiču na uzgoj. Ozbiljna oštećenja svjetske populacije radi nerok industrijske i krivolova događa mriješćenja ribe. Nedavno je dodao da je novi problem - porast temperature vode. Zbog globalnog zagrijavanja, rijeka najčešće koriste za mrijeste, u posljednjih nekoliko godina sve više i više zagrejali. Topla voda je depresivno na mriješćenje ponašanje riba, povećava njihovu osjetljivost na bolesti, nepovoljan za razvoj jaja, koja neminovno smanjuje broj vrsta u cjelini.

Video: №46 Red Fish odresci u pećnici

Dijelom riješiti problem pomaganja umjetni uzgoj ribe i naknadno oslobađanje podroschennyh pržite u rijeci. Aquaculturists Sjedinjene Države, Japan, Kanada je još dalje: u nekim barama rastu dnevni oblik lososa, na taj način zatvara biološkog ciklusa bez pada u more. Iako mase života riba ne prelazi 700 g, ovaj nedostatak je pomak i činjenica da su dozvolili rekreativni ribolov licencu. Ulovljene ribe lično, a ne samo zadovoljstvo ribari, ali i umanjuje bilo krivolova instinkte.

kavijar obrade kod kuće: prije soljenje što je oslobođen iz filma trljanjem kroz sito.

Video: Kako Pickle crvena riba - slani losos, pastrva, losos, Chum losos

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Atlantic losos. Opis vrijednih komercijalnih ribaAtlantic losos. Opis vrijednih komercijalnih riba
Mrijesta lososa u Adams RiverMrijesta lososa u Adams River
Američke vlasti priznale bezopasan transgenih lososaAmeričke vlasti priznale bezopasan transgenih lososa
Ko je ova riba losos?Ko je ova riba losos?
Mora losos: slike, opis ribeMora losos: slike, opis ribe
Mrijesta lososa u Kurilskih LakeMrijesta lososa u Kurilskih Lake
LososLosos
Mrki medvjed lov za lososMrki medvjed lov za losos
Riba Chum "porodičnog" lososaRiba Chum "porodičnog" lososa
U Japanu, utvrđeno je `` vymershiy`` lososU Japanu, utvrđeno je `` vymershiy`` losos
» » Sockeye, ili crvene ribe