Guska meso

Video: Goose | Goose preradu mesa | Bizes ideje | italijanski iskustvo

domaće guske - ptica iz porodice patka. Oni imaju neke sličnosti sa labudovima, ali se razlikuju od njih širok i zdepast torzo, kraći vrat i kljun. Domaće guske su pripitomljeni od strane ljudi za dugo vremena, prije oko 3.000 godina. Od samog početka, oni su uzgojeni u cilju dobijanja mesa. Ovdje u ovom članku želim da pričam o guska mesa, o njegovim svojstvima, karakteristikama i kalorična vrijednost proizvoda.

Video: Goose s krumpirom i jabuke. Kako kuhati guska s jabukama u receptu pećnici

guska meso Ima prilično tamne strukture. Najcjenjenijih mesa od mladog guska. Mlada guska noge svijetle žute ili svijetle narančastom, stara guska šape crveno. Guska meso može biti kuhani mnogo različitih gastronomskih užitaka. Najpopularniji i ukusna guska meso se peče cijeli ptica punjene jabuke, krumpir, gljive, ili drugih plombe. Samo guska meso se kuva razne juhe, halofita, rassolnik.

Guska mesa - korisna svojstva

Guska meso sadrži puno različitih korisnih tvari: vitamine (A- B1,2,3,5,6,9,12- C), minerale (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, itd.) Uprkos tome, guska nije meso dijeta, jer u sebi sadrži puno masti, u tom smislu, to je apsorbuje red veličine gore od bijelog mesa (piletina). Međutim, zdrav čovjek koji vodi aktivan stil života guska meso će biti od velike pomoći. Ovaj proizvod sadrži niz aminokiselina koje se ne proizvodi ljudsko tijelo (lizin, triptofan, arginin i glutaminska kiselina). Ove aminokiseline su oslobođeni naš organizam od toksina i štetnih materija.

Gusku meso sadrži još jedan vrlo koristan proizvod - guska masti. U skladu sa svojim korisna svojstva da masti masti prelazi bilo koju drugu perad.
Stoljećima, tradicionalna medicina smatra se guska vrlo koristan proizvod. Iscelitelji vjerovao da guska meso - to je opći tonik, pomažući da se za obnavljanje nakon dugog rada. Samo jeli guska mesa u slučaju problema sa probavnog sistema i manifestacija slabosti.

Guska i dalje preporučuju da ljudi koji su predmet ozbiljan stres. Doktori savjetovati da jedu meso guske ljudi koji pate od kamena u žuči bolesti, jer ovaj proizvod snažno stimulira proizvodnju žuči u ljudskom tijelu. Samo guska meso je vrlo korisno koristiti od trovanja olovom.

Redovno konzumiranje guska mesa će dovesti do regulaciju glukoze u ljudskom organizmu, poboljšava sintezu proteina i hemoglobina.

Guska mesa - štetna svojstva

Glavni rizici guska meso može se razlikovati: ako je guska tove prije klanja predugo i jako masne hrane, meso će se predebeli. Stoga, guska meso ne bi trebalo da bude zlostavljano, posebno kod pacijenata sa šećernom bolešću. Zlostavljanje guska mesa može dovesti do začepljenja krvnih žila holesterola. Isto tako, ako imate bilo kakvih problema želudac, može doći do problema s probavom guščjeg (s obzirom da je vrlo visok sadržaj masti u proizvodu). U ovom slučaju, umjesto guska meso je bolje da vole više lean bijelog mesa.

Kalorija guska meso

Sada o kalorija guska meso (bez kožice). Protein - 22.75 grama, 7,13 grama masti, ugljikohidrata, 0 grama. Tako 100 grama sadrži 160 kcal. Ako uzmete kalorija sadržaj guska s kožom, to će biti mnogo veći - od 317 kcal, jer je maksimalni iznos masti je koncentrirana u koži.