Kako napraviti vino od grožđa kod kuće

Video: Grožđe za vino na crvenom kolo kod kuće. instrukcija

kako napraviti vino od grožđa kod kuće

Video: Kako napraviti domaće vino iz svoje ruke vinograda.Vino

Za one koji ne znaju, kako napraviti vino od grožđa kod kuće opisuju neophodna pravila, jer čak i najelitnije sorte grožđa ne može dati nezaboravan okus vina, ako nije u skladu sa važnim poena.

da biste pokrenuli berba grožđa To bi trebalo potrajati grožđa, jer je slučaj uklapa određeni grožđa. Kada se koristi tabela razne ne može biti dobro i kvalitetno vino. Vina koja imaju sladak ukus napravljen od muškat grožđa, ali oni rastu samo u toplim vremenskim uslovima.

Žetva je tradicionalno bolje na kraju septembra do mraza. Kada sunčanom uslovi nisu usudili da čupamo grožđe dugo, kao da je ulica svih vremena kiša je sipao, bolje je da se prikupe bobice, kao grožđe može početi raspadati i već ga koristi neće biti u mogućnosti da se pripremi vina. Kada će biti žetva, potrebno je da se samo sušeno grožđe.
Za proizvodnju stolnog vina sa svjetlom snage je izabran blago nezrele bobice, a što duže bobice ostaju na granama, jači je vino. grožđe sušeno država se koristi za slatko vino.

Nakon prikupljanja grožđa treba pažljivo ispitati i bacite suha, trula i razmažena. Da bi se izbjegla gorko piće, grančice, takođe, potrebno je baciti jer sadrže tanina. Uzmite vremena da, jer kasnije u piću će dobar ukus i to će ostaviti odličan finiš. Vodite računa da su bobice je čisto, ali je ostao bijele na njih, jer je to vinskog kvasca, koji su vrlo važni u proizvodnji vina. Da na zidovima boca nije pojavio kalup, morate prvo kamenovali njih sive, pa tek onda sipajte sok za naknadne fermentacije.

Video: Vino od grožđa. dio 1

Pravila za proizvodnju vina

  1. Ne možemo dozvoliti odabrani grožđa ležao dugo, jer to može dovesti do brzog fermentacije to. Poželjno je odmah nakon sortiranja dodavanje za daljnji rad - je drobljenje grožđa. Da biste to učinili potrebno je jednostavan drveni tolkushkoy ili namijenjena za ovu drobilice. Nakon hranjenja grožđe, ostavljeno je za tri dana na sobnoj temperaturi u posudi sa emajlom prekrivena tkaninom. U ovom slučaju, to je sigurno do tri puta dnevno za budućnost vina promešati. Nije potrebno brinuti da sladovini je kiselo, ugljen-dioksid formira tokom fermentacije, koji ne dozvoljava kisik da uđe u kontejner. Osim toga, postoje dva načina, ovisno o tome što se dobije željeni rezultat. Ili sok tri dana filter, ili ne diraj još šest dana da se u kiseo ukus.
  2. Ko kuhati slatko vino treba znati da šećer ne dodaje potpuno odjednom, neophodno je da se postepeno sipati u proteklih deset dana, u kojem fermentacija odvija. Postignuti rezultat kada je ukus piće kao slatkiš čaj ili voćni kompot. Proporcije šećera variraju u zavisnosti od slatkoće grožđa i ukus želje vinara. Najbolji način da dodate šećer se smatra oseke u posebnoj posudi male količine soka od grožđa i otopiti šećer u njemu. A rezultat sirup je uloženo vratiti na ostatak soka. Kad je fermentacija gotova, zatim dodajte šećer nema smisla, jer onda će sačuvati vino.
  3. Sok od grožđa, koji odvod i već sadrži šećer, sipajte u bocu za vrat i zatvorite poklopac najlon, ona se može zamijeniti medicinske rukavice, samo ne zaboravite da ga probije na različitim udaljenostima jedni od drugih i pravilno osigurati sa gumicama. Koji omogućuju ugljen-dioksida iz rupe u učinjeno rukavica, ili ispod poklopca zatvoren. Ali da bi kisik u bocu neće uspjeti.
  4. Kada su ispunjeni svi boce, moraju se staviti u ne-osvjetljenom mjestu, temperatura ne smije prelaziti 10 stupnjeva Celzija. Niže temperature će usporiti proces fermentacije. Tokom koje, barem jednom u sedam dana morate procijediti sok, jer će se pojaviti sediment koji može pokvariti ukus.
  5. Nakon 30 dana, a ponekad i dva mjeseca, primijetit ćete da se mjehurići zaustavio se pojavljuju. Sada dozvoljeno da prvo suđenje, ako postoji ukus snage pića i svjetlo slast, ali šećer se ne osjećaju, vino je spreman, a može se koristiti. Dakle, sada znate, kako napraviti vino od grožđa kod kuće. To je zaista jednostavno, iako je potrebna mala količina vremena za obavljanje razne manipulacije. Ali kada je izlaz je prekrasna i mirisna vina, koji je također napravio svojim rukama, nema vremena, nema sažaljenja.

Video: Nema tajni ili vino za kuhanje kod kuće USLOVIYaH.Video №1.Den prvi

To je ono što upute treba slijediti u domaće vino skrenuo desno i ukusna, vaši gosti su sigurni da će se poštovati.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Lydia grožđe: šta da radi u zimskom periodu?Lydia grožđe: šta da radi u zimskom periodu?
Tehnologija uzgoja grožđa, sadnju i orezivanjeTehnologija uzgoja grožđa, sadnju i orezivanje
Kako odrediti zrelost grožđaKako odrediti zrelost grožđa
Najboljih sorti grožđaNajboljih sorti grožđa
Sunburn grožđeSunburn grožđe
Port od Dolina rijeke DouroPort od Dolina rijeke Douro
Skladištenje grožđa, što domaće vino (video)Skladištenje grožđa, što domaće vino (video)
Kompot od grožđa najboljih recepataKompot od grožđa najboljih recepata
Grožđa videoGrožđa video
Grožđa džem za zimuGrožđa džem za zimu
» » Kako napraviti vino od grožđa kod kuće