Kako čuvati paprike?

hranenie Perca sladkogo

Paprika slatka i gorka se vrlo često koristi u kulinarske izvrsnosti, ukoliko se poštuju njegova upotreba u medicini ili kozmetike. To je iz tog razloga paprika se bere za buduću upotrebu, posebno važno prije zime i hladnog vremena.

Pepper može pripremiti za zimu različitim metodama, a posebno - kiseljenje, soljenje ili sušenje, zamrzavanje. U ovom članku ćemo pogledati na pitanje da li kako pohraniti paprike i druge sorte paprike kod kuće.

Pripremite biber skladištenja

Prije zimskog skladištenja paprika treba da pravilno pripremiti. Ako želite zadržati paprike u svežem obliku, potrebno je slatka paprika nakon montaže, isperite dobro i suho. Nakon toga je neophodno pripremiti posudu za dugoročno skladištenje svježe paprike. To može biti sanduk, dno koje trebate su pokriveni novinama ili debeli papir.

Biber u kazneni prostor postavljen slojeva, svaki sloj protkan rijeka pijesak. Ova tehnologija se koristi sve dok se ne iscrpi svoju snabdijevanje plod slatka paprika ili kutija nije u potpunosti ispunjen. skladištenje biber Može se vrši drugačiji način.

Takođe zahtijeva pretpranja i suve paprike nakon prikupljanja ga iz kreveta. Onda morate da motati svakog voća u težak papir i stavite voće u pripremljenom kutiji. Skladištenje slatka paprika takve metode mogu se vršiti u dužem vremenu (do šest mjeseci).

Kako čuvati biber?

kak hranit` perec bolgarskijSkladištenje paprika počinje s definicijom svrhe za koje ti treba ovo voće. Također treba napomenuti da paprika ima nekoliko nivoa zrelosti. Oni su identifikovali dvije varijante - tehničku zrelost i biološke zrelosti biber.

Biološki zreli plodovi paprike odlikuju se bojenja, oni su narančasta, žuta, ljubičasta, smeđa ili crvenu boju. Ova paprika se smatra Mellow, ali se ne može čuvati duže vrijeme. Maksimum koji možete priuštiti dvije sedmice rok trajanja.

Stoga, skladištenje paprike, koja je dostigla biološke zrelosti, mora biti kratkog daha. Odnosno biološki zrele paprike treba koristiti za kuhanje odmah. Tehnološke zrelosti paprike - malo drugačiji koncept. Ova vrsta paprike otkinuti kreveta malo nezrelo.

Video: Kako zadržati ljuta paprika za zimu

U boji to zeleni ili blago žućkasta. Takve biber se može prevoziti na velike udaljenosti, može se koristiti za prodaju i dugoročno skladištenje u određenim uvjetima. S obzirom na vjerojatnost dugoročno skladištenje, paprika se bere nezreo, skladištenje biber zeleni će zadržati ovo povrće je u dobrom stanju na duži vremenski period.

Nezreo paprike mogu biti pohranjeni za više od dva mjeseca. Kako čuvati paprike u kući?

Video: Kako zadržati paprike u zimu

To je najbolje da se izvrši takva skladišta u podrumu ili hladnjak. Ali čak iu tom slučaju, paprika je potrebno za kontrolu u smislu sazrijevanja redovno. Skladištenje Bugarski tibije je najbolje uraditi u drvenim kutijama.

Njihova dno treba biti prekriven je papir ili papir. Namaz pripremljen za dugoročno skladištenje babura paprika najbolje slojeva, prskanje svaki sloj pijeska. I možete zamotana svaki začin u težak papir i staviti u pripremljenu drvenu kutiju.

Video: Frozen paprike za punjenje u zimskom je vrlo jednostavna

Kako čuvati ljute papričice?

kak-xranit-perec

Kako čuvati biber gorak? U ovom slučaju, skladištenje i uslovi su nešto drugačiji. Ljuta paprika treba prikupiti iz kreveta tek nakon biološkog sazrijevanja. To znači da ljuta paprika treba da bude crvena, narančasta ili žuta.

Činjenica da je sastav crvena paprika sadrži posebne supstance, koja ima oštrinu i pikantnost. Ova supstanca djeluje kao neka vrsta konzervansa i pomaže crvene ljute papričice za dugo vremena. Iznos ove supstance je direktno proporcionalna spaljivanje zrelosti povrća.

Bitter paprika odlikuje manje mesnat u odnosu na slatka paprika. Iz tog razloga, gorko sorti paprike skoro prostatom trune, oni ne kvare i suši mnogo brže.

Zrela ljuta paprika treba prikupiti u slučajevima kada želite da ga koristite u konzerviranje povrća, kao i za redovnu upotrebu kao profilaktička protiv prehlade i drugih bolesti. Ako vam se ne sviđa začinjena i ljuta paprika, on mora biti uklonjen iz nezrelih cvjetnjaci.

Skladištenje gorke sorti paprika se može učiniti na nekoliko načina. Samo sušeno gorak biber u potpunosti i stavio na tamnom mjestu ili poseban kontejner pripremljen u obliku kutije. Drugi način čuvanja ljute paprike - sušene gorka paprike sorte samljeti pomoću posebnog alata i oduzet mljeveni biber priprema u staklenu posudu ili plastičnu ili papirnu kesu.

Svaki gorak začin trebate vezati jaka nit vezati rep i biber u grozdovima u nekim hladnom i tamnom mjestu. Potonji način skladištenja od ljute paprike - u biljnom ulju. Da biste to učinili, operite svježe izabrani ljute paprike, dobro ga očistite od stabljike i sjemena.

Ako želite da pikantnost i gorčina ostala u spice, nije potrebno da ih očistiti od sjemena, potrebno je samo da se prekine stabljici. Nakon takvog treninga je potrebno utvrditi paprika mahuna pripremljen u sterilizirano teglu i prelijte ugrejani toplim biljno ulje. Ovaj recept podrazumijeva infuziju bibera u biljnom ulju preko polumjeseca.

Sve je to osnovna pravila o tome kako pohraniti paprike za dugo vremena. Mi smo u obzir različite opcije za pohranu paprike sorte. Odaberite potrebno je način skladištenja za vas, u svakom slučaju, izabrana metoda mora biti najbolje za vas osobno i vašu sposobnost da to skladište.

Igor Srbija, redakcije Sobkor online član objavljivanje "AtmAgro. Poljoprivreda list"

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Mačevanje biber sadnicaMačevanje biber sadnica
Presađivanja paprike u plastenikuPresađivanja paprike u plasteniku
Babura paprikaBabura paprika
Tlo za sadnica paprike.Tlo za sadnica paprike.
Umjetno biber. Gnojivo za paparUmjetno biber. Gnojivo za papar
Umjetno kvasac biberUmjetno kvasac biber
Sadnja paprikeSadnja paprike
Umjetno sadnica paprikeUmjetno sadnica paprike
Najboljih sorti paprike na otvorenom prostoruNajboljih sorti paprike na otvorenom prostoru
Presađivanje na otvorenom terenu biberPresađivanje na otvorenom terenu biber
» » Kako čuvati paprike?