Recepti kiseljenje krastavaca, kao krastavac krastavac?

kiseljenje krastavaca za zimu, je na različite načine, sve ovisi o vašim željama, možete pickle krastavci, toplo-hladno, roll up bankama ili pohraniti u bure. To će biti naš član.

 Postoje dvije osnovne vrste kiseljenje krastavaca, soljeni ili jake solo. Sve zavisi od količine začina, bilja i soli.

Krastavci se jedu, salate i juhe, slane vode koristi se i za različite svrhe, a u borbi protiv mamurluka, bolji način nego što je slana voda je praktično nemoguće pronaći.

Ali idemo na recepte, kiseljenje krastavaca.

Kiseljenje krastavaca u bankama

Ova metoda je pogodna za one koji ne piju nikakve ocat razloga. Ali, uprkos njegovom odsustvu, krastavci rezervirati poseban pikantnog okusa i lijepe boje. Zategnuti krastavci u tri litre jar trebat će vam sljedeće Sastojci za kiseljenje krastavaca

Pogledajte i: Konzerviranje paradajz recepti za zimu

Video: Awesome kiselih krastavaca. Recept za hrskavim kiseli krastavci za zimu

Mi smo sada na proces kiseljenje krastavaca u bankama. I tako, krastavci potopiti za 2 sata. U pripremljene tri litre jar, mjesto začina, kiseli krastavci. Dial pola šolje hladne vode i razblažiti soli u njemu. Zatim sipajte slane vode u kantu sa krastavcima. Ako je fluid nije dovoljno, samo dodajte hladne vode, poklopiti i najlon kapu.

Hladno kiseljenje krastavaca.

Ova metoda je najpopularniji među domaćice.

Video: Neobična način kiseljenja krastavaca ogurtsov.Zasolka. recept kiseli krastavci

Sastojci za kiseljenje krastavaca:

priprema:

 uzeti svježi krastavci, oprati ih, blanširane, zatim umočite u hladnu vodu namočite krastavci oko 2,5 sata, plus ili minus 30 minuta. Nakon ovog postupka, krastavci se stavljaju u teglu, miješanje ih s lišćem, mirođija, biber i bijeli luk. Kada je složen krastavci, dodajte fiziološki rastvor, koji se priprema obračuna 50gramm soli po litri vode. Ponekad okus se dodaje 1-2 žlice votke. Nakon toga, banka, zatvaranje poklopca najlon. Store trebaju na hladnom i tamnom mjestu.

Soljenje krastavac vruće način.

 Za ovu metodu, uzmite krastavac, po mogućnosti bez nedostataka njih Isperite i etiviran. Nakon toga, staviti u staklenke i prelijte vrelom vodom, ostavite stajati 15 minuta. Zatim se odlije vodu, staviti u teglu češnjak, luk, 1,5 žlica limunske kiseline, dodajući biber po ukusu, sve pour kipuće slane vode. Na njegove pripreme, uzeti 1 žlica soli, koliko šećera 1 litar vode, dovesti do kuhati, zatim dodati kopar, i višnje ili ribizle, grašak biber, kuvajte sve to za 5-7 minuta. Nakon toga prolaze kroz sito. Završio tečnost provri ponovo. Onda pour salamuri krastavci, roll poklopac banke, i stavio na hladnom mjestu.

Pogledajte i: soljenje lubenica

Kiseljenje krastavaca u buretu.

Kiseljenje krastavaca u buretu, nije popularna metoda kao i one koje smo već gore opisano, ali navijači kažu, poseban okus krastavaca iz bureta. Dakle, ako ste ljubitelj, možete pokušati ovu metodu kiseljenje krastavaca. Po pravilu, na farmi drži velike bačve za soljenje, do 100kg. povrće, ne može se pickle i kupus. Ako nemate bubanj, možete kupiti po barelu manje, u korist oni sada prodan u gotovo svakom tržištu.

Video: Kako Pickle krastavci. Kiseljenje krastavaca u zimskom periodu. Kiselih krastavaca mogu svi!

U barel začepljeno krastavci, miješana sa lišćem i začina, može se postaviti tamo i kupus. Nakon toga, prelijte salamuri i zatvorite poklopac. Postavite bure na hladnom mjestu.

Glavni problem ovog skladištenja je formiranje plijesni, za kontrolu koristeći senfa, posuti je potrebno da se prah gorušice površini salamuri, i to će zaštititi vaše krastavci iz kalupa.