Kako odabrati zrelu lubenicu i slatko?

Početkom kolovoza - početkom dinje sezone. Naravno, možete razmazite i dinje u julu, ali pravi, najukusnije voće sazreti tek sada kolhoznitsa dinja - rano, sa prvim avgusta, torpedo - bliže do kraja mjeseca, jer je to kasna sorta. Međutim, čak i na vrhuncu sezone je vjerovatno da vodi u "ne" dinja. Stoga, podsjetimo se kako odabrati dinju.

Kako odabrati dobar dinje?

Iako sorti dinje veoma mnogo u sredini bend se prodaju uglavnom dva - Poljoprivredna zadruga (okrugli) i Torpedo (izduženi).

Kako odabrati dinju "Farmer"

Kolhoznicy mogu sigurno kupovati od početka avgusta. Iskusni prodavci kažu da je veliki veličine dinje Farmer ne predstavlja slatkoću - savršena veličina za ovu klasu od oko 12-15 cm, ali gušće mreže na zadruga -. Ipak, ovo dinja je slađi. Meso ove sorte je skoro bijela, vrlo mirisno, ali ne baš sladak i sočan.

Kako odabrati dinju torpedo

Torpedo - kasno sorti dinje, To dospijevaju najranije sredinom avgusta. Za razliku od poljoprivrednika, Torpedo više - slađi. Meso joj je malo kremasto, još sočno i slatko, ali manje ukusa. Ostatak od odlika dobrog dinje na torpeda i Kolhoznicy utakmicu.

Kako odabrati dinje? ključne karakteristike

Rep i nos

Za razliku od lubenice, dinje imaju rijetko rep. Ali, ako je on još tamo - odaberite dinju suvom rep. Trom zeleni rep ukazuje na dinju, pao je u stanje nezrelosti. "Žlijeb" dinja, to je mjesto gdje je u prilogu cvijet, zaslužuje posebnu pažnju: ona mora biti malo mekan, elastičan. Hard izljev ukazuje na to da je dinja je nezrele, previše mekan - znak prezrelog voća.

Njuškajući oko repa

Zrela dinja odiše vanilija, med, karakterističan samo cucurbits ukusa. Najjasnije dinja okus se osjeti u rep. Previše glomazan, težak miris ukazuje na prezreli dinja, bez ukusa - činjenica da je dinja nije zrela.

Nabacao po barelu

Kada dinja sazrijeva u prazninu formirana u njemu, a sjeme od celuloze. Dakle, prije nego kako da izabere dinje, potapše nju: zvuk bi trebao biti dosadan, sa "echo", ali nije zvao. Međutim, ne možete oslanjati isključivo na tom kriteriju, jer nije do kraja zrelih dinja, takođe, mogu "buzz".

Izgleda kao dobra dinja?

Nepotrebno je reći da su tamne mrlje, truleži i drugih nedostataka u dinju ne treba da bude. Veoma je važno da je boja bila uniformi dinje - nema zelene pjege ili zelene uzdužne pruge. Peel zrela dinja se obično lako probijen noktom, nezreli - teško. Odabir dobar dinja predviđa za "opipavanje" voće - dinje šeta prstima, bundeve treba biti gipko (premekan - prezreli, preteško - nezrele). Zarasla ožiljak na dinju - fenomen tolerirati. Ali ne uzimaju dinje sa svježim ogrebotine i rezove: u cijelosti dinja - sterilne organizme, ali i najmanji vanjski ozljeda otvara vrata za patogenih organizama. A čak i ako je prilika da uhvate salmonela ili botulizma je stotinku posto, vredno rizika? Usput, iz istog razloga nepojeden lubenica nužno sakriti u hladnjaku.

Kako znam nitrata dinje?

Veliki Juli juna dinje - priori nitrata, ali možete kupiti dinje i nitrata u avgustu i septembru. Na žalost, samo na izgled, bez posebnih uređaja, dinja visoke koncentracije nitrata ne definiraju. Ali rez dinje u nitrat će biti jasno vidljivo uzdužne vene, to će biti praktično bez mirisa, i sjemenke - prazan i sive boje. Također nitrata dinje mjesto gdje se rep pričvršćen na fetus, različite boje od ostatka dinju. Nitrata u centru dinje je uvijek manja od izvan kože.

I na kraju, znate, kako odabrati slatkiš dinje, ali kupuju plod pored puta, sa zemljom bez odgovarajućih dokumenata ne može se smatrati opasnim. Dinje sami - nije najlakši za svariti hranu, i ekstra teških metala i kancerogenih materija dinja radost neće dodati.

I sada nudimo gledate video o tome kako odabrati dobru lubenicu na tržištu: