Sok od brusnice je bolje da se izvuče borbe infekcija

Naučnici iz Worcester Polytechnic Institute (SAD) otkrili da sok od brusnice se bori protiv bakterijskih infekcija su mnogo efikasniji od ekstrakta ove bobica.

Video: Cranberries - kako da brzo sastaviti lopatom

Studija je testiran proantocianidinima - grupa flavonoida u brusnice. S obzirom da se vjeruje da brusnica proantocianidinima pružaju antibakterijska svojstva soka na njihovoj osnovi je planirano da se stvori efikasna ekstrakata. Međutim, ispostavilo se da je sok koji je bolji u sprečavanju stvaranja biofilma (tanki sloj organizmi) nego sam proantocianidinima.

Cranberries se čuvaju do naredne žetve svježe u drvenim bačvama, napunjena vodom. (Foto John Gressom / Corbis).

Video: SARS na sirovom hranom dijeta. Prirodnih lijekova i tipova. TOP 8 tips od tretiranih prehlade

Glavni autor studije profesor Terry Kamesano naglašava da je sposobnost sok od brusnice za sprečavanje stvaranja biofilma je složeniji nego što se ranije mislilo.

Laboratorija profesora Kamesano istražuje mehanizme koji stvara otrovne bakterije E. coli - glavni uzrok većine infekcija urinarnog trakta - koriste se za formiranje biofilma. E. coli soj koji je prekriven tanke kose poput izrasline (fimbriae), koji djeluju kao kuke i pomaže bakterije da pridaju ćelije koje oblažu urinarnog trakta. Kada ove ćelije "Pune" dovoljnu količinu bakterija, one formiraju biofilm koji mogu izazvati infekciju. Prethodni rad Kamesano tim je pokazao da sok od brusnice, nakon obrade fimbriae na E. coli se isključuju, a to sprečava pričvršćivanje ćelija urinarnog trakta.

Video: Pobjednici bakterija-prirodni antibiotik

U trenutnoj studiji, istraživači su porasli dva različita E. coli soj u dva komercijalno dostupna mješavine soka od brusnica koktel. Osim toga, E. coli je odrasla u prisustvu proantocianidinima, a ne sok. Studija je dobila sojeva pokazala da sok je potpuno lišen sposobnosti da stvori kulturu biofilm, dok izoliranih flavonoida - samo u dijelu i tek nakon dužeg izlaganja bakterijama. Objasniti, naučnici ne mogu još.