Princip rada i vrste meda dekristallizatorov, proizvoditi svoje ruke

U pripremi za prodaju meda pčelari se suočavaju sa problemom kako da se topi proizvod dražeje. Kvalitetu meda nije pogoršala, proces mora se odvijati u skladu sa određenim pravilima. Najbolje od svega je svoj zaključak se nalaze u posebnim uređajima - dekristallizatorah. Možete kupiti takve opreme u trgovini ili da dekristallizator med rukama.

Sadržaj:

• princip rada
• vrste
• Pravila med raspada
• nezavisne produkcije

princip rada

Kako bi se početi tranziciju smanjenoj med u tekućem stanju, proizvod treba podvrgnuti topline. Ovo se zasniva na principu sve dekristallizatorov. Grijanje se postiže različitim metodama. Međutim, u svim uređajima se održava na temperaturi od 40 do 50 ° C Da biste to učinili, oni su opremljeni sa senzorima temperature i termostata.

Moderni dekristallizatory za velike količine zasnivaju se na stvaranju zone grijanja preko čitave površine s medom kontejner. To se postiže pomoću električno grijani članaka tip podno.

Postoje modeli, rad bazira na grijanje unutrašnjosti težinu proizvoda. Dekristallizatory su i razvijena na principu mikrovalne pećnice akcije. Ali oni nisu dobili industrijski distribucije.

vrste

Ovisno o uvjetima korištenja meda dekristallizatory imaju različite dizajne. Možemo razlikovati sljedeće vrste:

1. Potopljene. Takvi proizvodi su spiralno uređaja metalnih cijevi. Spirala se uvodi odozgo u masu meda. Da biste izbjegli pregrijavanje grijanog dijela mora biti pokriven spirala masu i nije u kontaktu sa zrakom. Prije nego ronjenje jedinica prvo napraviti pauzu u med. Postavio spirala, pokrivajući ga od vrha kriške slatkog proizvoda. Pod djelovanjem topline javlja decrystallization meda, masa postaje mekana i tone silaznom putanjom. Kada dođe do dna, med će dobiti željenu konzistenciju za ambalažu.
2. Eksterijera. Napravljen u obliku fleksibilne ploče od sintetičkih materijala sa nestalim unutar grijačima. U stvari, ovaj veliki električno grijanje jastučići. Neki modeli koriste infracrveno svjetlo. Skupi proizvodi pružaju kontrolu temperature preko termostata i dobar kapacitet izolacija grijanog okruženja. Ovisno o veličini dekristallizatory se koristi za grijanje boce, a za sorokalitrovoy boce, kao i za barel 200 litara.
3. Heat komore. Namijenjene za istovremenu obradu više kontejnera meda, koji su instalirani rame uz rame, prekriven veliko platno sa grijačima na strane i na vrhu.
4. Trup dekristallizatory napravljen u obliku metala kutije sa grijačima pozicionirana na unutrašnjim zidovima.

Pravila med raspada

Rukovanje i skladištenje meda pčelar treba imati na umu osnovne prenos podataka temperatura od jednog stanja u drugo. Kristalizacija mase se najčešće energično na 14 ° C. njegova brzina i smanjuje sa porastom temperature. Od 28 do 40 ° C, masa je u ravnoteži. Formiraju se novi kristali, a postojeće se nije promijenilo. Na temperaturi od 40 ° C kristala početi da se raspusti. Odvija se, kako kažu, med raspada. Smatra se da proizvod zadržava svoj korisna svojstva pod produženo izlaganje temperaturama ne iznad 50 ° C

Ako se čuva u hladnoj sobi mase meda postaje čvrsta i teško izvući iz spremnika. To je proizvod postao viskozna i tečnosti, trebalo bi da bude grijani. Konzerve s medom dovoljno da izdrži temperature iznad 40 do dva dana. Naravno, slatki proizvod neće izgledati kao transparentan samo evakuisani. Međutim, to je dovoljno likvidna, tako da se može izdvojiti špatulom ili pour na banke.

Male količine meda u tegle cvjetaju brže. Kao "dekristallizatorov" se koristi voda za kupanje, zagrijavanje blizu akumulatora.

nezavisne produkcije

Možete naći u prodaji različitih vrsta dekristallizatory. Međutim, oni nisu jeftini. Napravite dekristallizator med sa rukama su sasvim sposoban svakog pčelara.

1. Infracrveni film grijana pod se koristi kao blagi grijanje ploča. Da bi ga se pridružuje termostata, koji pruža predodređen temperature. Da bi sačuvali topline preko grijača ploča se stavlja sloj IZOSPAN sjajna strana unutra. Dodatna izolacija se postiže ako se sloj IZOSPAN stavi na podu ispod posude i na vrhu poklopca.
2. Zanatlije stati pod dekristallizator starom frižideru ili kucaju zajedno kutiju sa dobru toplotnu izolaciju. Unutar hladnjak montiran grijača. kontrola temperature se vrši, za spajanje termostata inkubator.
3. Za velike količine topline komore opremljen - sobi. Niske ustati prostor unutra je plaštom pjena ploče. Temperatura postiže pomoću električne grijalice i grijači. Ovaj prostor pruža istovremenu obradu velikog broja kontejnera.

Obavljaju med decrystallization pravilno održavanje optimalne temperature grijanja. Kako bi se olakšalo korištenje rada u pčelinjaku fabrici ili su svoje ruke dekristallizatory. Oni vam omogućiti da brzo pripremiti velike količine meda za pakovanje.