Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

U Indoneziji, rezance je drugi najpopularniji, nakon riže u zemlji. I to ne uvijek se proizvodi na modernim linijama.

Danas ćemo posjetiti porodicu fabrike Yasir Ferry za proizvodnju njoka, koju je osnovao njegov djed. Do sada nije čuo za robota i mašina za pakovanje, i napraviti brašno koristeći monokromatski kameni cilindar, što je rezultiralo u pokretu uz pomoć krava. Ovo je bio neverovatan prizor idu u udaljenim mjestima, 30 kilometara jugozapadno od Yogyakarta.

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

tradicionalne rezancima takve tehnologije je rijetko danas vidjeti. U fabrici je zaposleno 40 radnika. 1 kg rezance prodati za 80 centi. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Naravno, najspektakularniji scensku produkciju - kuhanje brašno. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Kao glodalice u fabrici koristeći veliki pehar, crno-bijeli cilindar i krave, karting oko cilindra u krug. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Radnici su stalno u skladu sa lopatama sirovina u "glodalice" da bi ga čak i pod pritiskom. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Indonezija je prihvatio pržiti rezance. Ovdje zaposleni donio drva za peć. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Video: Murtabak s rakovima. Street Food INDONESIA

Rad nosi na termički obrađene poluproizvod. Međutim, neki strojevi u tvornici je i dalje tu (lijevo na slici). (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

I ovdje je peć na drva. Ne govori, a proizvodi izlazi čist. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Video Indonezija. Serije 1 (1080p HD) | Svijet Inside Out - Sezona 5

Nalik papku tvornički radnik (desno). Lijevo - 65 radnika koji rade ovdje za više od 20 godina. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Šporet na drva u akciji. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Rezance pari peći. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Video: Kuhanje u Sijera Leoneu. FOOD U AFRICI

Break. U fabrici, gotovo svi pušači, Rusije novi ovdje nisu stigli. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Evo ga, pravi fizički rad. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

I još uvijek ne može bez tehnologije. Ruke rezance ne sformiruesh. Rad nadzire rad ekstrudera. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Break. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

I vratiti se na posao. U mljeveni brašno sipa krave u kola. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

(Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Rezanci, spremni da idu u paru pećnicu. (Foto Ulet Ifansasti / Getty Images).

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

Trenutno, eko-friendly produkcija: krava - mlinari, štednjak na drva. (Foto Ulet Ifansasti | Getty Images)

Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji

I ovdje je gotov proizvod nakon sušenja. To košta oko 25 rubalja po kilogramu. (Foto Ulet Ifansasti | Getty Images)

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Jaslice za Komodo gušteriJaslice za Komodo gušteri
Villa epekuen - grad duhovaVilla epekuen - grad duhova
Mount MerapiMount Merapi
Japanski makakija vole da uživa u toplim izvorimaJapanski makakija vole da uživa u toplim izvorima
Izlivanja nafte u KiniIzlivanja nafte u Kini
Cat Show Algonquin mačka modna revija 2010Cat Show Algonquin mačka modna revija 2010
Morski život park - najveći svjetski OceanariumMorski život park - najveći svjetski Oceanarium
Palio di Siena konja rasePalio di Siena konja rase
Pecanje na ledu festival u Južnoj KorejiPecanje na ledu festival u Južnoj Koreji
Čuveni Meissen porculanaČuveni Meissen porculana
» » Tradicionalni rezancima kuhanje u Indoneziji