Preradu krompira

Video: Linija za preradu krompira

preradu krompira

HitAgro.RU

Video: Krumpir oguljene vakumirane

preradu krompira - glavni i rezervni supstanca krompira (skrob, proteini, mineralnih materija) u toku obrade variraju malo, tako da se štedi na različite načine. Krompir se obrađuju u poluproizvode sušeni proizvodi, konzervirane u prvom i drugom jela naravno i brzo u konzervi. To je sirovina za proizvodnju škroba, alkohola, glukoza, hidroloških i drugih supstanci.

preradu krompira u velikoj mjeri rješava problem smanjenja gubitaka prilikom skladištenja malih gomolja veličine i traumatizirani, koji čine 30% ukupnih gubitaka.

Video: Potato Odlaganje

Za proizvodnju proizvoda za preradu krompira preporučiti korištenje određenih sorti razvaristoy, Loshitskay, Tempe, Intermediate, Trpezarija, Delicious, Sant i drugi ..

Industrija proizvodi krumpir:

1) Proizvodi dugoročno skladištenje (najmanje godinu dana) - sušeni krumpir, pire u prahu krompir, griz, pahuljice, granule i drugi vlažnost ne više od 12%;

2) Frozen Foods kratkotrajno skladištenje (najmanje 3 mjeseca) - garnirny, rezanjem i sjeckani komadi pljeskavice od krompira, pljeskavice od krompira, pire krompir, itd ..;

Video: prerada krumpira. POZADINA proširiti prodaju i izvoz

3) Očuvana krompira - ljuštenjem, kuhani u slanim i semireadiness mali gomolji se nalaze u staklenoj ili konzerve, zatim sterilizacije.

4) Proizvodi kratkotrajno skladištenje (do 1 mjesec) - hrskava, prženim krompirom, krekere krumpir, čips;

5) Koncentrati povrća - u granulama ili trošnih
formiraju gotovih proizvoda za brze hrane;

6), U konzervi spreman za jelo proizvoda: prvo naravno - juha, kupus crva, krastavac, supy- druga jela - pečeni krumpir sa raznim aditivima u kombinaciji s drugim proizvodima punjene krumpirom, odresci, kotleti, gulaš i drugih, kao i slatkih jela od krompira - kreme, želei, gdje se koristi krumpirova škroba.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Tehnologija (metode i tehnike) uzgoj krompiraTehnologija (metode i tehnike) uzgoj krompira
Dutch krumpir tehnologija uzgojaDutch krumpir tehnologija uzgoja
Krompir za pohranuKrompir za pohranu
Krompira sorte "Gala"Krompira sorte "Gala"
Krompir pomoći na pritisakKrompir pomoći na pritisak
Raste krumpir ispod slameRaste krumpir ispod slame
Isušivanja krumpirIsušivanja krumpir
Krompir kao sredstvo pritiskaKrompir kao sredstvo pritiska
Tehnike za poboljšanje ukusa kvaliteta krompiraTehnike za poboljšanje ukusa kvaliteta krompira
Krumpir sorte, "Red Scarlett"Krumpir sorte, "Red Scarlett"
» » Preradu krompira