Kiseli paradajz

Video: Kiseli paradajz kao bubanj

Video: Kiseli paradajz kao bubanj

Čak i tokom rusko piće gotovo sve povrće: kupus, krastavci, rajčice. Kupus sot razne načine i uz dodatak raznih sastojaka. Kvas je također moguće i paradajz: crvena, roza i zelene. Najbolja opcija - to je kada su u različitim bankama. Kiseli paradajz u staklenke Ispostavilo se da vrlo ukusna i ukusan.

Kiseli paradajz u staklenke recept

Za pripremu potrebe:

Korak po pripremu korak:

Video: funky Pickled paradajz kao bubanj - Recept

1. Prvo moramo oprati paradajz, po njih po dospijeću. Čisti hren korijena. Uzmite bilje i temeljito ga oprati u hladnoj vodi i osušiti.
2. Mi očistite bijeli luk. Kada on ima zube velike veličine, to je najbolje smanjiti na 4 komada. Hren cut tablice.
3. Dobro jar pere dole dodati 3 kupina list, češnjak i hren ploča. Put celer, malo peršuna i mirođije (svježe bilje i suncobrani).
4. potisak smo u teglu zelenih paradajza, čineći 3 sloja, najčešće se koristi kremu sorte.
5. Opet, dodajte zelenila, kao što je na početku. Zatim dodajte sloj ružičaste boje paradajza.
6. Opet, postoji sloj zelenila. I mjesto koje ostaje, ispunite sa crvenim paradajza. Između paradajz je najbolje da ostavi malo prostora. I završava sve zeleni sloj.
7. Neka nas pripremaju salamuri. Da li nekada potreban broj teško da će uspjeti, tako se to u serijama. Na primjer, par litara. U posudu sipati dva litra vode i grijani. Baci ga 150 grama grubo soli, mešati dok se u potpunosti ne rastvori. Najčešće na dnu posude ostaje talog, tako da je potrebno da sipa rješenja pomoću gaze.
8. Nastao rastvor sipajte paradajz do kraja vrata. Ako to nije bilo dovoljno, potrebno je napraviti još jednu seriju. Slepi tegle i ostaviti na toplom mestu nedelju dana. Oko proces fermentacije će početi dva dana, što znači da je kiseljenje počela. Čekamo dodatni period od pet dana, i ponoviti paradajz na hladan balkon ili u hladnjaku. Kiseljenje nastaviti. Paradajz crvena će biti spreman za upotrebu samo dvije sedmice, zelene i ružičaste, ne ranije od mjesec dana.

Video: Kiseli, bubanj paradajz

Uklonite prvi uzorak iz crvene rajčice će biti za 10 dana, to je kroz količinu vremena oni će biti ukusna. Međutim, ako čekati 14 dana i održati potrebnu tehnologiju, ukus je jednostavno vrhunski.

Kiseli paradajz u staklenke posebno ukusan, ako se koristi u prazan nedospevshie crvena paradajza. Prilikom kuvanja paradajz-krema, bolje je da stoji na toplom mestu za dva dana duže nego što je uobičajeno. Imajte na umu da za fermentaciju se koristi isključivo gruba sol (jednostavna kuhanje), soli jodom nije pogodan ili fino tlo. Ostani sa našim stranicama farmer bez muke, i pronaći najbolje recepte za očuvanje za zimu.