Kupus keleraba fotografija

Video: keleraba kupus - zdravu hranu iz Ivanovich

Keleraba je poznata još od rimskog doba, iz BC I stoljeća. e. Porijekla keleraba povezan sa istočnog Mediterana, gdje je došla na jugozapadu i centralne Azije, Centralne i Sjeverne Evrope. Sada keleraba limited uzgaja u Srednjoj Europi, na Kavkazu, u srednjoj i jugoistočnoj Aziji. U državi Registar sorti i hibrida ratarskih kultura odobren za upotrebu na teritoriju Ruske Federacije, uključujući i 8 sorti i hibrida keleraba.

Nije uobičajeno u našim stavovima kupusa, iako je dobro raste. Obliku repuVstrechaetsya bijele i ljubičaste. Sadrži pantotenska i askorbinska kiselina, vlakana. Mladi voće karfiol su bogate kalcijumom, glukozu i fruktozu, lako se vare.

Okus podsjeća keleraba kupus stabljike, ali mnogo sočnije i slađe. Keleraba je korisnije od kupusa, jer u sebi sadrži kompleks ugljikohidrata, vitamina, enzima, proteina i mineralnih materija, to šampion sadržaj kalcija, koji je napravljen od sistema ljudska ćelija i zuba. Tender i sočne stebleplod sa bijelim pulpe bogate glukozu i fruktozu (lako se vari), jedinjenja sumpora i kalija soli. Prema sadržaju vitamina B1, B2, PP prelazi to belokochannaja kupus, a nivo askorbinske kiseline - čak i limuna i naranče (90 mg vitamina C na 100 g voća).

To je posebno korisno za ljude koji pate od gojaznosti, jer niskokaloričnim. Zahvaljujući tartronic kiseline sprečava gojaznost i pomaže da se smanji višak kilograma. Osim toga, to je odličan diuretik i čišćenja crijeva od troske agent promovira uklanjanje upale u crevima i želucu, silazni pritisak riječ isceljuje ceo organizam. Dakle, keleraba - jednostavno nezamjenjiva dijetetski proizvod za djecu i trudnice.
Bolje koristiti mlade i tender biljke sa malim stebleplod. Period od klijanja do formiranja zadebljale stabljike (stebleplod) u niže razrede 60 - 70, a kasnije - 80 - 90 dana.
U kulinarstvu, keleraba koriste kao svježe ili u prerađenom obliku - kuvano ili pirjana.