Normalizacija kvaliteta komercijalnih graška u zrnu

Kvalitete graška zrna, preduzeća ubranih sistema državne nabavke i dostavljena svrhe hrane i hrane za životinje je regulisan GOST 28674.

U zavisnosti od destinacije, kao i boja graška sjemena su podijeljeni u tipove i podtipove. Tip I - Hrana Peas ima dva podtipa: 1. - grašak žute nijanse s različitim prozirne kroz testa kotiledona, 2. - grašak zelenim tonovima sa različitim prozirne kroz testa kotiledona. Tip II - sa graška neprosvechivayuscheysya testa. sjeme boja mono: smeđe-zelene, smeđe, smeđa, ljubičasta, crna (svijetle i tamne nijanse) ili primećen - mramora i bitmap.

U prehrambenoj grašak dozvoljeno ne više od 10% nečistoća druge vrste sjemena i podtip, uključujući i tip II - ne više od 5%.

Osnovna pravila za grašak bere sljedeće: vlaga - 15%, strani materijal - 1%, žitarica nečistoća - 2% za tip I i ​​4% za tip II i mješavinu tipova i podtipova, infestacija štetočine - nije dozvoljeno.

Ubrani i isporučuje za preradu žitarica, stočne hrane i hrane svrhe grašak ovisno o kvaliteti podijeljeni u tri klase.

Tabela. Restriktivnija pravila o nabavlja i isporučuje grašak

Napomena: * - u granicama normale ukupnog smeća;

** - u granicama normale ukupnih nečistoća zrna.

Grašak 1. i 2. razred je namijenjen za obradu u krnje, a treći - za potrebe hranjenja i za preradu u stočnu hranu.

Graška klasa 1 može biti Itipa 1. nekretnine dopirani sa sjemenkama 2. nekretnine ne više od 2%, i (ili) II tip - ne više od 1%, i ja tipa 2. podtip dopirani sa sjemenkama od 1. nekretnine ne više od 2%, i (ili) II tip - ne više od 1%. Grašak 2. klase mora biti tipa I, dozvoljena oba podtipa. Konačno, grašak 3. klase ne mogu biti, a mješavina je bilo dozvoljeno IItipov tipova i podtipova.

Za grašak hrane, posebno za isporučenu stroge zahtjeve na sadržaj štetnih nečistoća - ne više od 0,2%, a nečistoća sjemena trihodesmy sive i heliotrop opushennoplodnogo - nije dozvoljeno.

Kao iu ubrano i hranu isporučuje grašak koji se sastoji od nečistoća žitarica biti ne više od 1% sjemena, graška pipe oštećen i (ili) listovertkoy.

Također zajednički ili univerzalni kvalitete metrika normalizovana sadržaja mali graška ubranih za 1. i 2. razred - ne više od 5 i 10% za isporučenu - ne više od 2,5 i 5%, respektivno. Za treće klase, ova brojka nije standardizirana.

Strože zahtjeve za grašak, isporučila konzerviranje industriji. U te svrhe, grašak tipa I 1. i 2. podtipova. Zrno vlaga ne smije biti veća od 14%.

Ukupnog sadržaja smeća biti 0,5%. Kao dio smeća nije dozvoljeno štetne nečistoće, šljunak, šljake, rude.

Sadržaj nečistoća je ograničena na zrna 2%, pri čemu, prisustvo sjemena graška žižak oštećen i (ili) listovertkoy ne treba da prelazi 0,5%. Među oštećen sjemena uz prisustvo živih buba ili njihove larve - nije dozvoljeno. Najezde štetočina zrna također nije dozvoljeno.