Oyster: korisna svojstva i način pripreme

Video: Bijela gljive, šampinjoni, bukovače. Šta korisno svojstva gljiva poznata čovjeku

ostriga fotografija

U prirodi ostriga pronađena u šumi na panjevima, promjera pao na slobodi i mrtvih stoji drveće, suhobochinah, rezanje, drvo palube i druge podloge. Raste na drvetu Aspen, topola, breza, lipa, grab, joha, jabuka, kestena i drugih lišćara. Bukovače se može vidjeti u parkovima, trgovima i vrtovima.

Bukovača raste u velikim grupama formiraju agregata sa do 30 ili više posebnih gribov- težina takvih agregata može dostići 2-3kg. Najčešće preklapati gljive se nalaze jedan iznad drugog ili rame uz rame, bez pravilnosti. Povremeno ima jedan kopije.

Video: Recept - ostriga. Žive zdravo!

Mass bukovače se pojaviti u septembru i oktobru, kada je temperatura noćni vazduh smanjena na 0-6 C i popodne dovesti do 12-14 C u kombinaciji s visokom relativnom vlagom. Pleurotus podnosi zamrzavanje, sa početkom tijela plodova koji prestaju da rastu i Harden, ali nakon što je rast odmrzavanja gljivica može nastaviti. Dosta termofilnih, ali dobro raste u nešto u hladu lokacijama.

Oyster čini velike zahtjeve vlažnost podloge, čime se povećava, a relativna vlažnost. Tokom rasta podloge micelija treba da sadrži 68-72% vlage, a relativna vlažnost u rasponu 70-80% - vrijeme rasta plodova - 60% i 90-95%. Optimalna kiselost za supstrat gljive je 5,2-7,0 pH i rast - 5,2-5,8.

Video: bukovače Koristite Elena Malysheva i program "Žive zdravo!" o osobinama

Hat bukovače konveksan, nepravilno zaobljeni, u obliku školjke, jezik, često auriculate, glatka, gola, vlaknaste, ponekad s bijelim premazom, u početku tamne boje (tamno smeđe ili tamno sive boje), kasnije siva, sivo-smeđe, sivo-smeđa , često sa plavičasto cvatu, blijede u centru, do 15 cm u promjeru, a ponekad 25-30cm. Tablice su bele ili prljavo bijela, glatka, više ili manje često razmaku, u većoj ili manjoj mjeri na Spuštajući nogu. Stručak je bijele boje, gusta, generalno često dlakave, do 3-4cm. Uz dobro razvijen, relativno dugo (do 8 cm) strani nogu tamo, jedva vidljive noge, ponekad ne postoji. Meso je bijelo, sočno, mladi gljive mekane, s godinama postaje pomalo tvrd i vlaknastih pamuk, pa čak i nogu probkovidnoy, sa mirisom vlage brašna. Plodova bukovače sadrže 40-50% sirovih proteina, 2-3% masti, 1-2% ugljikohidrata, vitamina grupe B (B1, B2), C, bogata elementima u tragovima. A protein koji ima sve esencijalne aminokiseline za ljude, njihov odnos je blizu proteina piletine jaja.

Gljiva ima brojne zdravstvene prednosti, posebno važno u vezi sa zagađenjem okoliša je sada: sprečava razvoj tumora sastoji bioelemenata, povećava otpornost na radionuklida. Ustanovljeno je da su i micelija i plodova (kape i peteljke) pomažu da se smanji holesterol, trigliceridi, i peroksidacije proizvoda u životinja, što je dokaz njihove antisclerotic akcije. Kalorijska 1 kg svježe gljive je 350-360 kcal (kao što su bijele gljivice) i uporediv sa kalorija povrće.

Video: Gljive "kamenica". Podloge. Kako pripremiti podlogu

Bukovače može jesti prženo, dinstano ili juhe, pite. Ne gubi ukusa dok sušenjem, soljenjem i kiseljenje.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Sve što želite pitati o kamenicaSve što želite pitati o kamenica
Raste gljiva kod kućeRaste gljiva kod kuće
Meksikanci su porasle gljive na koristi peleneMeksikanci su porasle gljive na koristi pelene
Tehnologija raste video kamenicaTehnologija raste video kamenica
Intenzivna načinu uzgoja kamenicaIntenzivna načinu uzgoja kamenica
Gljivične mitova koji ne bi trebalo da vjeruju berača početnika gljivaGljivične mitova koji ne bi trebalo da vjeruju berača početnika gljiva
Raste bukovača kod kućeRaste bukovača kod kuće
Izbor najbolji način uzgoja gljivaIzbor najbolji način uzgoja gljiva
8 Mjesta gdje tražiti gljive8 Mjesta gdje tražiti gljive
Prekrasan svijet gljiva iz Steve ExfordPrekrasan svijet gljiva iz Steve Exford
» » Oyster: korisna svojstva i način pripreme