Ukusna vina iz grožđa recept kod kuće

vino od grožđa

Vinarija - to je neka vrsta umjetnosti, kako bi se znalo sve detalje koji će trajati nekoliko godina. Ali svako od nas može kuhati domaće vino samostalno. Naravno, može se ispostaviti da tako savršeno kao da je od svjetskih proizvođača vina, ali ipak, znajući recept za domaće vino od grožđa i usklađenost s određenim pravilima, rezultirajući pića može biti iznenađeni odličnim ukusom. Preporučujemo da pripremite prirodni vino, što bi zahtijevalo samo šećer i grožđa.

To je najbolje da kupi sljedeće sorte grožđa: Stepnyak, Prijateljstvo, Rosinka, Crystal Festivala, Regent, Saperavi, jer oni mogu učiniti bez stalnu brigu o njima i imaju visok postotak šećera. Ali i iz drugih sorti grožđa možete dobiti veliku piće, samo treba dodati malo više šećera. Na primjer, Isabella i Lidija vinu daju divan miris.

Prije stvarne pripreme treba dobro oprati i osušiti sve kapacitete za budućnost pića. U suprotnom, može pasti gljivica i piti neće biti ukusna. Svi koriste bačve, boce ili kante obavijaju dimom sive, oprati filtriranom vodom i obrisao suhom krpom.

Jednostavan recept za domaće vino

Jednostavan recept za domaće vino

  1. Prvo, trebate skupiti žetve, to je najbolje da se to uradi u vremenskim uslovima sa sunca i bez kiše, jer onda bobice ostaju na divlje kvasac, koji igraju važnu ulogu u fermentacije. Sami bobice moraju biti zrele, kao nezrele kiselina davanja pića i prezreli plijen sok jer sadrži ocat. S obzirom da je kolekcija ne bi trebalo da traje duže od nekoliko dana, a zatim se koristi za vino bobice nemoguće. Pažljivo proći kroz berbe, bacanje nezrele ili trule bobice grožđa s plijesni. Sipajte u posudu sa cakline i napustiti mjesto, oko četvrt. Crush bobice ruke, tako da ne bi došlo do oštećenja kosti koje sadrže supstance koje daju gorak okus krivice. Također je moguće koristiti drvene alata za grožđe zaljubljen. Zatim, kapacitet prigušiti čistom krpom i ostaviti na nekoliko osvijetljenom i grijanom mjesto za četiri dana. Ne zaboravite da stalno promiješati koristeći drveni štap ili ručno.
  2. Četiri dana će piti lakši hlad i možete čuti šištanje, što ukazuje na početak fermentacije i može iscijediti sok. Sve piće je prošlo kroz gazu, oko tri puta. Onda sok se sipa u kontejnere, ne prelazi 70% volumena, jer će doći do fermentacije. Idealan boca od stakla ili konzerve.
  3. Da bi se izbjegla kiseli okus vina, potrebno je osigurati izlaz ugljičnog dioksida i kisika do tamo. Uglavnom za to koriste medicinske rukavice sa rupom u njemu.
  4. Pružiti pravu temperaturu za proces fermentacije, to je ne manje od 8 stupnjeva, inače kvasac će umrijeti, i neće šećer. Ponekad postaje jasno da vino prestala da luta na treći dan. Sljedeći sipajte u bocu 150 grama grožđica, šećera 50 i sipajte toplu vodu na treći dio kontejnera. Zatim zatvorite posudu čepom, od vune, i ostavili u grijanom mjesto za četiri dana. Nakon grožđice ferment, napitak se razrijediti sa litar sladovine i sipa natrag.
  5. Normalno fermentacije javljaju sadržaj šećera ne smije biti više od 10-15%. Pour šećer bolji deo. Nakon tri dana nakon početka fermentacije, vino kušati proizvode. Ako je ukus je kiselo, dodati 50 grama pijeska po litri soka. Da biste to učinili je bilo lakše da se posebnoj posudi i sipa u nju dva litra kaša, promiješati ga u šećer, a zatim ponovo prožet nazad.
  6. Nemojte zaboraviti da sipa vino u drugu posudu. Obično, kada je rukavicu raznesene, dva dana formiraju taloga koji ne moraju biti kriv.
  7. Proverite nivo slatkoće. Da biste to učinili, sipati dva litra vina, dodajte šećer (ne prelazi 200 grama po litri), promiješati, sipati u posudu i ponovo promiješati. Ako se zadovoljio ukus sadržaja šećera, a zatim dodajući da više nije potrebno.
  8. Da biste dobili konačni rezultat, vino treba da stoji od šest tjedana do 380 dana. Na primjer, bijelo vino minimum starenja u trajanju od šest mjeseci za crveni 2-3 mjeseci. Dajte vina svetlija nijansa će pomoći svojim periodičnim transfuzije iz jedne boce u drugu, što ga čini najbolje svake sedmice, a ne prelazi na period od deset dana. Također je potrebno da se provjeri svoj ukus.
  9. Konačna tačka je preljev vina u boci čvrsto zatvorena i prometne gužve. pića temperatura skladištenja ne više od 8 stepeni u ležećem položaju. Najvažnija stvar je da ne dozvolite da vino zaledila.

Izrađujemo domaće vino video

To je cijeli recept domaće vino od grožđa, kuhati i to će zadovoljiti vaš ukus. Također možete pokušati kuhati domaće vino od grožđa 'Isabella", recept je na našoj web stranici fermerbezhlopot.ru

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Vino "Isabella": funkcija kuhanja kod kućeVino "Isabella": funkcija kuhanja kod kuće
Tehnologija uzgoja grožđa, sadnju i orezivanjeTehnologija uzgoja grožđa, sadnju i orezivanje
Kako odrediti zrelost grožđaKako odrediti zrelost grožđa
Omerto - vino proizvedeno od zrelih paradajzaOmerto - vino proizvedeno od zrelih paradajza
Najboljih sorti grožđaNajboljih sorti grožđa
Port od Dolina rijeke DouroPort od Dolina rijeke Douro
Skladištenje grožđa, što domaće vino (video)Skladištenje grožđa, što domaće vino (video)
Kompot od grožđa najboljih recepataKompot od grožđa najboljih recepata
Grožđa videoGrožđa video
Grožđa džem za zimuGrožđa džem za zimu
» » Ukusna vina iz grožđa recept kod kuće