Master class na pripremi insekata

Video: Master Class za uništavanje insekata, stenice, žohara, krpelji, buhe | BIOTRIKS

Holandski profesor entomologije Arnold van Hays tvrdi da možemo pomoći našoj planeti, ako prođe na meniju jestivih insekata, hranjiv i zdrav, jer raste mnogo više ekološki, koristi manje resursa i prostora nego raste goveda.

Video: Cooking skakavci

I drugi školski dan za kuhanje &ldquo-Rijn IJssel&rdquo- za kuvara održao je predavanje i master class kuhanja jela od insekata, tokom koje su testirani recepata iz nove knjige Arnold van Hays i njegov tim radi na popularizaciji &ldquo-nasekomoedenya&rdquo- u zapadnim zemljama.


Master class na pripremi insekata


Profesor objašnjava da insekti imaju mnoge prednosti u odnosu na konvencionalne poljoprivredne životinje. Na fotografiji: dlan počiva na buba Alphitobius diaperinus u različitim razvojnim fazama: larva, pupa, Imago, mlade i odrasle buba. Slika je snimljena na posebnom farmu za uzgoj jestivih insekata u Ermelo.


Master class na pripremi insekata

Uzgoj insekata zahtijeva mnogo manje resursa i gotovo bez obzira na životnu sredinu, a njihova nutritivna vrijednost je još veća nego kod konvencionalnih mesa. Foto: Meaty larve smeđe brašno buba (Alphitobius diaperinus) na farmi na uzgoj insekata u Ermelo.


Master class na pripremi insekata

Jedan od glavnih argumenata koji koristi profesor van Hayes - budućnost krize hrane, što je neminovno, jer svjetska populacija i dalje raste. Foto: bube odraslih (Alphitobius diaperinus).

Master class na pripremi insekata

Obrok crvi paprikaš sa zelenim lukom, da se i dalje koristi kao punjenje za pite-kishey.


Master class na pripremi insekata

Max Kipp prolazi u školi kuhara "rijn IJssel"Zauzet priprema insekata.


Master class na pripremi insekata

Arnold van Hayes, zajedno sa kuvara Henk van Gurp radi na kuharice opisuje jela od insekata, kao i predavanja i degustacija jela. Knjiga također uključuje, između ostalog, recept torte-kishey. Kupe knjigu preko interneta može biti dovoljno brzo.


Master class na pripremi insekata

Završio kolači, voćne torte sa crva.


Master class na pripremi insekata

Kulinarski učenik priprema kineski peciva punjena sa prženim skakavci.


Master class na pripremi insekata

Natrag u kolovozu prošle godine, profesor rekao je Guardian o problemima sa hranom. "Postoji kriza proizvodnje mesa, - rekao je on. - Stanovništvo do 2050. godine dostići devet milijardi, a znamo da su ljudi konzumiraju više mesa. prije dvadeset godina, ljudi su jeli u prosjeku 20 kg mesa godišnje, a sada - 50 kg, a nakon 20 godina to će biti za jelo 80 kg. Ako se ovo nastavi u istom tonu, treba nam još jedan planet. "



Master class na pripremi insekata

U isto vrijeme, on je rekao da ljudi mogu jesti bube i larve: "Većina ljudi u svijetu jedu insekte. u zapadnom svijetu jednostavno ne dogodi. To je psihološki teško za nas. Ne znam zašto, jer mi jedu škampe, a oni su vrlo slični. " Foto: Duygu Tatar (Duygu Tatar) pokušava quiche sa crva tokom predavanja profesora Van Hayes.
Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Insekti su stekli osjećaj mirisa, samo master letInsekti su stekli osjećaj mirisa, samo master let
Cvrčaka i skakavci umjesto odrezakCvrčaka i skakavci umjesto odrezak
Kiša pomaže da biljke mesožderke uhvatiti insekteKiša pomaže da biljke mesožderke uhvatiti insekte
Mimikrija obliku insekataMimikrija obliku insekata
Giant štap insekata - najrjeđih insekt na svijetuGiant štap insekata - najrjeđih insekt na svijetu
Insekata u closeup Vadim TrunovInsekata u closeup Vadim Trunov
Što se događa ako odeš insekataŠto se događa ako odeš insekata
Amazing makro snimke insekataAmazing makro snimke insekata
Master class: Vintage Vase dvije plastične boceMaster class: Vintage Vase dvije plastične boce
U Litvaniji, plaže su doslovno prepun mrtvih u maju bubeU Litvaniji, plaže su doslovno prepun mrtvih u maju bube
» » Master class na pripremi insekata