Losos

Video: Kako losos obilaznica

Losos - jedan od najvrednijih komercijalnih sorti riba, donosi dlan osim jesetre. Riječ "losos" se može tumačiti na dva načina. U širem smislu, ovaj pojam podrazumijeva rodova Pacific losos i predstaviti porodice lososa. Ali, kao što je prvi istorijski ukopani pojedinačnih naslova (sockeye, losos, itd), naučna zajednica da bude pozvan losos dati predstavnicima druge vrste. Rođaci ovih lososa, pored Pacifika kolege su slova i znakova.

Yellowstone River (SAD) krasnogorly losos, ili losos Clark (Salmo clarkii- pozadini) poziraju pored njega nalik na američki znakova ili američki paliey (Salvelinus fontinalis).

Kao plemeniti predstavnici kraljevstva lososa riba vrlo kapriciozan. Oni žive na transparentan, čista voda, bogata kisikom. Jer se formiraju topljivost kisika u hladnu vodu iznad najpovoljnije uslove za život ribnjaka na visoravnima i sjeverne geografske širine. Dakle, prirodno stanište lososa ne ide dalje od sjeverne hemisfere.

U početku losos - selice ribe, odnosno, odrasli žive u moru, ali u porastu u rijekama mrijest i jezera. Maloljetnici nastanjuju slatke vode, postepeno klizi u more, gdje je potpuno sazri. Zanimljivo je da su 4 glavne svjetske losos vrsta čine prepoznatljivim geografskim par. Losos i pastrva su pronađeni u vodama zapadnog Atlantika i Arktički okean, i losos često držati dalje od obale i mogu migrirati velike udaljenosti, dok je više sedentarne pastrmka i ne udaljava ušća. Mrijeste obje vrste rezervoara u Europi, zapadnoj Aziji i istočnoj obali Sjeverne Amerike. Na Pacifiku, dom steelhead i krasnogorly losos mriješćenja u rekama zapadne obale Sjeverne Amerike i, u manjoj mjeri u rijekama Dalekog istoka. U ovaj par steelhead je više mobilnih i posvećena je morski dalyam i krasnogorly gravitira okeana police i svježe vode.

Losos, ili plemenito losos (Salmo Salar) u okeanu odijelo. Muško ima više uska i izdužena tijela, dok je ženka kraći i deblji.

Za razliku od svojih rođaka - sockeye, chum, roza losos, - što priroda naloženo da se mrijeste jednom u životu, pravi losos nakon prvog mrijesta nije umro. Najjači pojedinci su u mogućnosti da učestvuju u nastavku utrke dva puta, a ako ste jako sretni, a najviše 5 puta. Riba jedan stanovništvo ne sazreti u isto vrijeme, u vezi s kojim emituju zime i proljeća forme. Spring losos je odlična hrana u morima, i imaju dovoljno mase, zrele jaja i mlijeko, uključeni su u rijeci u ljeto. Ovdje na šljunčane plićacima, gdje je struja je brzo, a sadržaj kisika je posebno visoka, žene u septembar-oktobar, kopaju plitka jama, leži u njihovim jaja i mužjaci onda oploditi. Polaganje majka Gravel do velikih zrna nisu pokupili prolaz, a zatim oslabljena, ali žive ribe natrag u more na oporavak. Zimski losos unesite rijeke u jesen, ali u ovom trenutku oni su previše plitka mriješćenja i srna i Milt oni još uvijek nezreo, tako da ove ribe jednostavno ostaju na zimu u rijeci. Ukupno, slatkih voda troše 9-11 mjeseci, a mrijesti do sljedeće godine.

Noble losos u mriješćenja haljini u norveškom vodama Laerdal rijeke.

Samo jedan proljeće i zimu oblika intraspecijske raznolikosti lososa nije ograničen. Ispostavilo se da su njihovi mladi, takođe, sazrijeva drugačije. Dio mladih nakon rođenja, u roku od 1-5 godina, klizi u more, u budućnosti, ovisno o debljanje dodatak takvih pojedinaca zime ili proljeća stado. Ali dio mladih ostati u rijekama zauvijek - oni su predstavnici takozvane žive formi. Kada su njihovi drugovi dolaze iz mora mriještenja, losos stambeni sudjelovati u rađanju ravnopravno sa svima ostalima. Ako promijenite hidrološki režim prolaska rijeka lososa može ostati u njemu pretvorio u dnevni formi i stambeni, naprotiv, su u stanju da ubaci u more i postane bazom.

Potočne pastrve (Salmo trutta) u Rozebad River (Montana, Sjedinjene Države).

Takva ekološka plastičnost je postao pokretačka snaga za formiranje geografske podvrsta. Na primjer, potočna pastrmka, u prapovijesti u pitanju mrijeste u Kaspijskom i Aral mora, nakon izolacije ovih tijela vode nisu izumrli, i pretvorena u oblik jezera. Danas Caspian losos mriješćenja rijeka na Kavkazu iu srednjem vijeku je bilo moguće uhvatiti losos, čak iu Volge! Međutim, u ovom zanimanju losos kontinentalne rezervoara nije završen. U planinskim rijekama, gdje je povoljniji režim kisika, pastrva i losos su krasnogorly mriještenja, ne trudeći se da ni okupljanje u jezeru. To je tako pravi rijeka, oblici ove ribe se nazivaju pastrmke.

Kalifornijska pastrmka (Salmo irideus) - slatkovodne oblik steelhead (Salmo gairdneri) - razlikuje se svijetla pruga na svojoj strani: njegova boja može varirati od blijedo ružičaste do magenta.

Video: Zima predenje. Losos, štuka, itd

Bez obzira na neosporne genetske sklonosti, losos i pastrva se lako razlikuju jedni od drugih. Razlog je prije svega razlika u moći. U morima lososa hrane na većim rakovi i male ribe: u gregorac, haringe, sprat, haringa, namirisao. Takva hrani bogate proteinima i mastima, tako da komunicira losos do značajnog veličina: dužine 30-100 cm, oni teže u prosjeku od 1. do 15. kg. Neki losos može narasti do 1,5 m, a težak više od 40 kg! Ali pastrmka dijeta sastoji se uglavnom insektima i njihovim larvama, puževima, mekušaca, mali rakovi, punoglavci. Stariji riba može zadire u živote malih rođaka, junadi, Sculpin i žabe, ali i dalje je ishrana siromašna hranjivih tvari, tako da je prosječna veličina pastrmke je 20-35 cm, a težina - samo 200-500, u oldtajmere među rijetkim pastrmka može narasti do 10 kg.

Mladi dužina pastrmka od 6,5 cm na tipične za maloljetnike perje. Ako se riba ne klizi u more, i ostaju u rijeci, ona postaje zajednička ili potočne pastrve (Salmo trutta fario). Njena slika sa gotovo bez promjene.

Razlika u načinu života ostavlja traga na izgled ribe. tijelo losos je prekrivena sitnim, srebrnasto-sive boje, koji pruža odličnu racionalizacija i maskiranje u dubokom moru. Na gornjem dijelu tijela su razbacani retke crne tačke. Tokom mrijesta obojenost riba mijenja pozadina postaje zelenkasto-smeđe do odgovaraju rijeke vode, broj crnih tačaka je znatno povećan, a na bokovima i trbuhu pojaviti krug crvene mrlje (često sa plave granice). Osim toga, losos zakačio vilice bend luka. Mladi losos odrastaju u slatkoj vodi, i maskirani, tako da je njegova strana su pokriveni sa prugama i puno crne i crvene mrlje. Ribom, zraka u moru, ta raznolikost postepeno nestaje, dok je pastrva, koja nikada ne ostaviti rijeke - održava.

Vage losos naseljavaju more, na velikim uvećanjem. Tokom mrijesta skale ovih riba su nevidljive, kako će rasti u kožu.

Losos i pastrva kombinira visoke mobilnosti. U moru losos može putovati do 50 km dnevno, tokom mrijesta staze koje se bore sa jake struje planinskih rijeka, skok preko brzaka i niske vodopada. Pastrmka često skočiti uhvatiti insekte. Zbog predatora od ovih riba vrlo dobro razvijen vid, a oni vide dobro, ne samo vodom, ali iznad njega. Losos aktivno uzeti mamac, ali oni nisu glupi, i pažljiv, a ako je uhvaćen imaju jak otpor. Takvi donatori u kombinaciji sa Deli mesa i losos srna čini prestižnu plijen za ribolovce.

Steelhead prevladati Sol Duc River brzacima u Nacionalnom parku olimpijski.

Uhvatiti ove ribe sa predenje mamac ili mrtve ribe, najbolji zalogaj ujutro i u sumrak, i pred kišu i za vrijeme poplava. Ribolov za losos je kompleksan i rezultativen samo za iskusne ribolovce, jer ima malo za pronalaženje ribe, to bi trebao biti u mogućnosti da ga skinuti. Tuče veliki losos često zbunjuje i razbija linije, a zatim ostavlja kuku tijelo. Ribolov spor riblje mlađi nema smisla, jer to ne samo da ne kavijar, ali i različite mlitavog neukusno meso.

Trout se grize na kašiku.

Uhvaćen losos ima duge i celom opsegu, toliko da u Škotskoj, na primjer, riba u jednom trenutku je smatran hranom siromašnih. Ali do kraja XIX - početkom XX stoljeća, izlov lososa, a kasnije i izgradnjom brana i zagađenja voda dovelo je do toga da je većina članova roda su postale rijetke. U isto vrijeme, prestiž ova riba u gastronomiji odrastao, kako bi se zadovoljile potrebe potrošača, počeo je da se bave industrijskom uzgoj lososa. Prva ulovljene ribe priprema od jaja koja su inkubirane, a potom pušten u SRJ rodnom rijeke gdje su završili životni ciklus rame uz rame sa divljim rođacima. S obzirom da je losos SRJ kemijske fenomenalan memorije, uvijek ga vratiti do rijeke, gdje je bilo, fokusirajući se na sastav mikroelemenata vode. Tako dobiveni ribarstvo sveobuhvatnu frazu zajamčena. Ali djelotvornost ove metode je smanjen zbog krivolova, tako da je sljedeći korak bio je začarani krug uzgoj lososa. Sada mladi ribe ne ispuštaju u rijeke i ostavio hranjenje u posebnim kavezima - ograđena područja mora mreža, a od tamo uhvatio za direktnu prodaju. Obje metode omogućuju uzgajivači ribe rasti lososa u onim mjestima gdje nikada nisu izvršeni su, na primjer, u rijekama Novog Zelanda, Australije i Južne Amerike epikontinentalnom pojasu.

Uzgoja lososa proizvodnju rijeka u Oregonu da dopuni ribljeg fonda.

Video: Salmon

Ali ovaj narod nije bilo dovoljno. Nedavno je stavio genetski modificirani losos, otporan na niske temperature i brzo raste. Međutim, riba uzgaja u akvakulturi, profesionalnih ribara ne privlači, jer za njih je to pitanje časti za ribolov je divlji losos. Mjesto za ribolov su dostupni samo pod licencom, a to je zadovoljstvo skupo.

Normalno (naprijed) i genetski modifikovane (u pozadini) lososa iste dobi.

Pa zašto je to toliko privlačno lososa? Prvo, ove ribe razlikuju ukusno meso, prekrasan ružičasto-crvene boje sa narandžastim nijansa. Usput, boja tzv - losos. Mišići riba uhvaćena u moru ili će se mrijeste, elastična, sa malom količinom kosti, meso je pogodan za bilo koju vrstu liječenja, ali je najpopularniji u obliku soli. Losos također može pržiti, čir, pečenje, dim, suha. Također je važno da se losos kombinira ljepotu sa komunalnim: meso ove ribe sadrži puno omega-3 masnih kiselina, koje igraju važnu ulogu u prevenciji raka, gojaznost, i senilne kardiovaskularnih bolesti. Stoga losos možda može pripisati dijetetskih proizvoda.

Međutim, ta svojstva su do punog izražaja kod divljih riba ili puštena u rijeku, to jest, hodati masti na prirodan način. Ali losos, na puni krug uzgajaju na umjetnoj hraniva, mogu akumulirati u svojim mišićima dioksini, teški metali, hormoni, antibiotici, boje.

Razliku između divljeg lososa iz uzgoja moguće na sljedećim kriterijima:

  • divljeg lososa u prodaju kreće od februara do avgusta, je označen sa oznakom "divlje" ili "Sauvage". Smrznuta riba se može prodati kasnije, ali pročitati na datum pakovanja smrzavanja, kao i pažnju plata za dodatnih funkcija (sam datum može biti falsifikovani);
  • najbolje boje za divljeg lososa - losos-ružičasta. Ribe i mesa sivkasto uzgajaju na farmi, ali to nije najgora opcija, kao Grey kaže da se nije hranio boje;
  • najgori izbor - ribe bogate naranče, gotovo crvene boje, velikih dimenzija. Ova vrsta privlačnim kaže da je riba punjena s posebnim boje, hormona, antibiotika. Takva "zgodan" je korisno da nanjuše - divlji losos meso gotovo bez mirisa, a prisustvo jakog miris na ribu ne ukazuje na svježinu lososa, kao i ribljih proizvoda na koje je hranila;
  • Ako sumnjate ili namjerno izabrati da ribnjak, kupi rashlađeno - meso iz uzgoja lososa labavije i gore podnose zamrzavanje-odmrzavanje.
  • Osim lososa snabdijevanje mesa na stolu ništa manje popularna poslastica - kavijar. U ovom trenutku losos boju u rasponu od svijetlo crvene do narandžasto svetlo. sami su jaja velika (do 4 mm), ali inferioran u iznosu od Pacific losos jaja.

    Homogene kvalitete crveni kavijar zrna se formiraju blago hrskavu mase u ustajale ili falsifikovani proizvod - oteturao, gužvanja i formiraju viskozne, teče mase.

    Usput, okus mesa i losos srna su nerado i divljih životinja. Na moru, njihovi neprijatelji su kitovi ubice, za vrijeme mrijesta niz od lososa u velikim količinama na lov mrki medvedi i ostatke svojih obroka regale lisice, vukovi, u ruci, galebove. Nezavisno izvađeni losos orlova i vodenih zmija, potonji se lovi uglavnom na maloljetnike.

    Beskičmenjaka losos štete Argulus (riba vaši) parazita na koži. Salmons zadržati na poseban oblik tih rakova, koji se ne nalaze u drugim vrstama riba.

    Uprkos mnogih prirodnih neprijatelja, krajnji dobrobit riba zavisi od ljudske aktivnosti: gdje je borba protiv krivolova i pušten u SRJ River losos napreduju, i gdje ribljeg fonda pohlepno eksploatišu i zagađuju rijeke, oni izumiru, uprkos mjere zaštite. U mogućnosti smo da odaberete ono što će biti budućnost naše planete - sa ili bez njih losos!

    Da biste dobili losos, medvedi stajao satima na pragu ili od obale hrabro žuriti ravno u vatrena vrtlog rijeke.

    Pročitajte o životinjama koje se odnosi ovaj članak: kitovi ubice, medvjedi, lisice, vukovi, vrane, Eagles, žabe, sockeye, glavoč.

    Vi svibanj također biti zainteresirani u članku Olympic National Park.

    Udio u društvenim mrežama:

    Povezani
    Atlantic losos. Opis vrijednih komercijalnih ribaAtlantic losos. Opis vrijednih komercijalnih riba
    Mrijesta lososa u Adams RiverMrijesta lososa u Adams River
    Kako raste lososa i lososKako raste lososa i losos
    Američke vlasti priznale bezopasan transgenih lososaAmeričke vlasti priznale bezopasan transgenih lososa
    Ko je ova riba losos?Ko je ova riba losos?
    Dunavski losos - metar čudovište lice izumiranjaDunavski losos - metar čudovište lice izumiranja
    Mora losos: slike, opis ribeMora losos: slike, opis ribe
    Mrki medvjed lov za lososMrki medvjed lov za losos
    Riba Chum "porodičnog" lososaRiba Chum "porodičnog" lososa
    U Japanu, utvrđeno je `` vymershiy`` lososU Japanu, utvrđeno je `` vymershiy`` losos