Vino od šljiva doma recept

vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax_1

Na riječ vino, vjerojatno većina nas su vinove loze, ljeto sunce i čašu sa klareta piće. Ali nisu svi vino proizvedeno od grožđa. Danas vam nudimo da vina iz šljiva kod kuće, recept nije previše teško, a vi ćete biti sigurni da se pripremite za piće. Ovaj napitak se ne odnosi na skupa vina, i elite alkohol, ali ipak, šljiva vino, ima svoj zanimljiv i intenzivan okus, koji imaju mnogo po svom ukusu, tako da pokušajte da ga kuhati kod kuće i možda ćete svake godine kuhati.

Recept vina iz šljiva kod kuće:

Glavni tehnološki teškoća dobivanja ovog alkohol je vađenje soka od šljive, glavni problem ovog procesa leži u činjenici da su šljive sadrže velike količine tvari zove pektin, on se okreće meso da žele, zbog toga, dobiti sok od šljiva nestvarno, pa se od šljiva nektar.

Ali postoji šljive, i njegove prednosti, odnosno visokim sadržajem šećera, to je mnogo više nego što kažu u jabukama, tako da sačuvate o ovom proizvodu, osim pražnjenje procesa fermentacije je mnogo brže. Zato se šljiva vino kod kuće, ali nije tako teško.

Dakle, da slomi kuhati, da to treba da:

  • Deset kilograma šljiva;
  • Jedan litar vode po kilogramu celuloze;
  • I šećera, 250 grama po litri soka.
  • Dobijanje na pripremu šljiva vina:

  • I tako, prva stvar koju moramo pripremiti šljive ako ih prikupe kod kuće, onda zapamtite da ne možete ih oprati, samo ih obrišite suhom krpom. To je zato što na površini sudopera, u ljeto tu su bakterije i gljivice, oni igraju ulogu kvasca, pa ako sprati lopta ne smije fermentaciju. Ali zapamtite da je razmažena i trule šljive ni u kom slučaju ne može se koristiti za kuhanje vina, inače ćete pokvariti sve.
  • Zatim dolazi proces dobijanja soka. Šljiva izvlačimo kosti, i meso da kaldrma zajedno do glatke. Mi radimo sebi smoothie. Nakon toga, sve je razblažen sa vodom u omjeru jedan naprema jedan. Ovaj bljuzgavicu je ostavio za 48 sati u mirovanju, pokupi umjereno tamnom hladnom mjestu na temperaturi od oko 20 .. + 24C. Pokrijte posudu s gazu sladovine, tako da ne pogodi muha i drugih insekata. Jednom u 7 sati, smeša treba miješati, po mogućnosti sa drvenim lopaticom, ako ne, to možete učiniti čistim rukama. Nakon dva dana, meso iz kože će početi oljuštiti, i pojavljuju se karakteristične površine
  • Sada nastaviti u fazi fermentacije, za to ćemo morati dodati šećer, njegove proporcije variraju u zavisnosti od slatkoću sudopera, i naravno ovisi o vašem izboru u vinu. Ako vam se sviđa suho i polusuho vino, zatim dodati 250 grama šećera po litri soka, ali ako volite slatko i poluslatko vino, dodati 300-350 grama po litri. Šećer se preporučuje da donese ne odjednom, a stan porcije svakih pet dana, u nekoliko prolaza, ali prvi put (nakon što je ubačen u fermentacija boce), onda se oko pola slatkog pijeska.
  • Ovaj bacač sipajte sok, ali ne više od 70% svog volumena, prostor koji je potreban za fermentaciju, tokom koje će biti naglašeno u nusproizvoda. Zatvorite bocu, treba nam sifonu se može koristiti za tu svrhu, čak i gumene rukavice, učinite to u malu rupu u jednom od njegovih prstiju. Tokom fermentacije, brod mora biti u istom tamnom i hladnom mjestu, kao i do sada bilo šljive.
  • vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax

  • Tehnološki proces gleda na ovaj način: snimanje zamku vode, preko kanala spojiti malu količinu fermentacijom soka u drugu posudu (sok zahtijeva pola količine dodanog šećera). Razblažiti šećera u soku. Sirup koji smo dobili kao rezultat toga, sipajte u posudu vina, a zatim ponovo instalirati hidro-lock.
  • Vino fermentira oko dva mjeseca, nakon što je rukavica je raznesen, proces fermentacije završi, ako ste koristili hidro-gate, onda pogledajte šta je prestao da izbace ugljen-dioksid, to je signal uspješnu transformaciju sladovini u šljiva vino. U ovom trenutku, kušati vino i dodajte šećer, ako je potrebno, ili utvrđeni vino dodavanjem alkohola ili votke, ali ne više od 15% od ukupne količine vina ili ćete dobiti vrlo krut piće.
  • Pour vino od šljiva u posebnoj zatvorenoj posudu i zatvoriti. Ako ste dodali šećer, a zatim držite vino nedeljno pod hidro-gate, a zatim uklonite na tamnom hladnom mjestu za skladištenje, temperatura ne bi trebalo da prelazi + 15C, ali ne ispod + 5C. Vino se filtrira nakon svake 3 nedelje da riješi mulja, za ovo, da cijev i prelijte vino iz jedne posude u drugu, ostavljajući ostatak. Plum vino je bilo lagano, trebalo bi stajati oko 30 mjeseci.

    Onda predlažemo da pročitate video klip na temu:

    Domaće šljiva vino - jednostavan recept

    Dakle, sada znate kako napraviti vino od šljiva kod kuće, njegov recept nije tako komplikovano kao što ste možda izgledalo na početku, naravno, postoje teškoće, ali pravi gurmanski ih sve može prevazići i uživati ​​u izuzetnom i novi ukus predivan piće. U isto vrijeme kažemo zbogom tebi, sretno i sve najbolje, dok se ne sretnemo na našim stranicama - farmer bez muke.

    Udio u društvenim mrežama:

    Povezani
    Kuća vino od grožđa "Isabella"Kuća vino od grožđa "Isabella"
    Vino "Isabella": funkcija kuhanja kod kućeVino "Isabella": funkcija kuhanja kod kuće
    Šljiva videoŠljiva video
    Omerto - vino proizvedeno od zrelih paradajzaOmerto - vino proizvedeno od zrelih paradajza
    Sadnju šljivaSadnju šljiva
    Port od Dolina rijeke DouroPort od Dolina rijeke Douro
    Kompot od grožđa najboljih recepataKompot od grožđa najboljih recepata
    U Kini, vino se pravi od tigra kostiU Kini, vino se pravi od tigra kosti
    Pluot - hibrid šljive i kajsijePluot - hibrid šljive i kajsije
    Kompot od šljiva za zimu, jednostavan recept za 3 litre jarKompot od šljiva za zimu, jednostavan recept za 3 litre jar
    » » Vino od šljiva doma recept