Hrana budućnosti može postati "bubašvaba Jelly"

Video: 20 Kuhinja Gadget BUDUĆNOST

Naučnici procjenjuju da je nutritivni izbor viviparan žohari sadrže sve potrebne aminokiseline i vrlo visok u kalorije.

Video: Mirno atom i mlijeko

Kao i druge insekte, žohari leže jaja, ali nekako Diploptera pjegav je izuzetak: to je viviparan žohara, prisiljeni da medicinska sestra potomstvo hranljiv sekreta, kao što su mlijeko sisara. Ova tečnost sadrži proteine ​​kristala prirodnog porijekla - isključivo visokokalorična hrana i ljudi. Naučnici procjenjuju da je više od tri puta veća-kalorija kravljeg mlijeka.

Video: Mlijeko - istinu, kako bi preživio

Naravno, "mlijeko" bubašvaba, a onda piju "mlijeka" teško je odlučiti. Stoga, naučnici razmatraju mogućnost proizvodnje umjetnih proteina na osnovu gena prenosi u neki prikladniji organizam - kao što je kvasac. Ali prije nego što je protein vrijedi temeljno proučavanje. Ovaj rad je kristalografi iz Instituta za Cell Biology i regenerativne medicine u Bangaloreu, Indija, koji rade pod vodstvom Sanchari Banerjee (Sanchari Banerjee).

U članku objavljenom u časopisu Međunarodne unije kristalografije (IUCrJ), autori reći uspostavljanja prostornih "žohari mlijeka" strukturu proteina kristala s atomskim rezolucije 1.2. Prema njima, ove jedinice su sastavljene od nekoliko proteina iz alfa-heliksi i beta-slojeva, strukturno sličan lipokalin-transport proteina. Se vežu lipide, a organizuju se u kristalnu rešetku.

Video: Matična mliječ - lijek budućnosti!

"Ti kristali - kompletna hrana - sažima Sanchari Banerjee u intervjuu za Times of India novine - oni sadrže proteine, masti i šećera. I ako pogledate na sastav aminokiselina proteina, vidi se da ima sve esencijalne aminokiseline "u njima.