Vrste mrkve

vrste mrkve

Video: Kako trljati šargarepe - zgodan način da trlja šargarepe rende za povrće i mrkve

Šargarepe - dvogodišnji biljka, koja u prvoj godini formira rozeta lišća i korena, a u drugoj godini - cvatnje razgranata stabljika koja se bavi proizvodnjom sjemena i može dostići do 100 cm visine. rozete lišća ili podigao polupripodnyata, ali ponekad, vrlo rijetko, i pritisne protiv formu. mrkva ostavlja dva ili tri puta pinnatisect. Leaf boja može varirati od svjetlo do tamno zelene boje. u obliku mrkve korijene su okrugli, konusni, cilindrični i fusiform. Poznato je korijene žute, narančaste i narandžasto-crvene boje, ali ipak postoje i bijela, roza, crvena, pa čak i ljubičaste korijena.

Je cvasti je složen kišobran, mala cvijeće, uglavnom bijele. Oprašuju insekti šargarepe. Plod kada zreo špagu u dvije sjemenke - dvusemyanki. Šargarepa je rane i kasne sorte. Zrenja mrkva ima rastuću sezone 80-100 dana, i kasno-zrenja - 120-150 dana.

Video: Oblik rezanje povrća i voća

Za nas je najzanimljivije je kulturni šargarepe. To je dva tipa - blagovaonice i stočne hrane. Bilo je kulturni šargarepa iz divljine. Mi ćemo vam reći o malom blagovaonicom kulturnih sorti mrkve, koji se koristi u hrani, ljekovitog i kozmetičke svrhe. U većini zemalja, uzgajivači rasti sorti Mediterana podvrsta kulturnih sto šargarepa. Korijen ove podvrste crveno-narančaste, Corolla bijele cvijet. U Aziji zajednički sorti sa ljubičastim korijenima. Povrća mogu imati različite boje. Boja ovisi o prirodnim bojama - karotena i antocijana. Najpopularniji povrća naranče duguje svoju boju karotena. Na prodaju je i bijela, žuta, crvena, crna, ljubičasta, bordo, roze i zelene šargarepe.

Moderni mrkva, naravno, više tender, ukusno i korisno, nego ono što su uživali i stari Rimljani. Za 4000 godina ljudi su postigli veliki uspjeh u uzgoju ovog korijena usjeva. Danas šargarepa se koriste u ishrani ishranu bolesti kardiovaskularnog sistema, jetra, bubrezi, anemija. Anemija mrkva je korišten još u stara vremena, pa je izreka "Od šargarepe -. Više krvi" Šargarepa su naširoko koristi za salate, salate, prvog i drugog predmeta. Ovo povrće se jede kuhano, konzervirano, dinstano, sušene i, naravno, sirovo. Sirova mrkva korisno jesti bez ljuštenje kože, jer je najveći broj fitoncida supstanci. Vanjski dio korena šargarepe je mnogo bogatija šećera i drugih hranljivih materija nego jezgro.

Video: Setva semena šargarepe. Eksperiment Part 1 Fruitful kreveta

Uzgajivači stalno rade na stvaranju novih sorti. Root povrće mogu varirati u veličini i obliku. Postoje tri grupe sortotipov: oval, konusne i cilindrične. Najčešći oblik - cilindrični. Ona je predstavljena sorti NIIOH-33, Pariz karotel 443 Khibinskaya staklenika i Losinoostrovskaya 13. Njihova žetve pri skladištenju ne gubi na ukusu i korisna svojstva, i obrnuto - povećava. Karoten sadržaja u njemu nego što je bio u vrijeme žetve.

bijele mrkve

Bijele mrkva ne sadrži pigmente. Root rod bijela i zelena glava. Ali, u isto vrijeme je bogat i druge korisne hranjive tvari. Ona ima vrlo ugodan okus. Također korisna za probavu. Rodno mjesto drevne bijele mrkva je Pakistana, Irana i Afganistana. Tada je imala gorak okus. Iz tog razloga, on je viđen kao stočna hrana kulture. Nedavno je u Latviji hibridne sorte, koja nema gorak ukus je pokrenut. Njegovo ime «White Satin F1». Svoje korijene su slatki i vrlo sočno. Ova sorta ima karakteristično - na korijen usjeva proizvedene zelene izdanke. Iz tog razloga, sve veći biljke trebaju periodično okopavanje.

žuta mrkva

Žuta mrkva manje hranjiv jer ne sadrži vitamine, tako da je malo širenje i osemenjenoj to u ograničenim prostorima. Poprečnog presjeka pogled na korijen u dva različita dijela: gornji sloj debljine kore (celuloze, lika), unutrašnja - jezgra (drvo Xylem). Između korteks, a jezgra se nalazi tanak sloj Cambium.

Sorte mrkve sa plitkim jezgrom i debele kore su vredniji kao pulpe ima bolju nutritivnu svojstva od jezgra. Najviši kvalitetama imaju sorte koje imaju male jezgra je obojena sa istim root kore.

Red mrkve

Red Mrkva je bogata karotenom. Zbog toga, u okruženju u kojem dijete u svinje uključuju dosta šećerne repe, graška i kukuruza hrane, posebno je važno u svakom domaćinstvu prazan crveni šargarepe. Sadrži 13,5-15,5% visoko hranljive tvari, uključujući dušik 1,05-1,90%, topivih šećera 5,98- 6%, 1,1-2% vlakana i pepela 0.6- 1,0%.

Visokovrijedne crvena mrkva karotena sadrže 250mg do 1 kg hrane prirodne vlage, žute i bijele sorte imaju visoke vrijednosti karotena. Prema IM Zakharchenko, crnih sorti šargarepe sadrže 1 kg 125-157 mg karotena, žuta, 40 mg, i bijelo - 0,1-0,7 mg. Mrkve su također sadržavao B vitamini: tiamin 0,6 mg, riboflavin 0,3 mg, 7 mg niacin, pantotenska kiselina 2 mg, kolin 50 mg.

Sadržaj karotena u šargarepe se mijenja tijekom sezone rasta biljke u. Kako joj starenje više akumuliraju karotena. Stoga, nego kasnije da kopaju mrkva, to više hranjivih tvari i karotena.

Video: Kako odabrati sokovyzhimalku.Prigotovlenie sok tehnologije

Šarene mrkva sorti

Što se tiče ukus i boju mrkve, i tu neke finese uzgoja. Podrazumijeva se da su bijele i žute korijene u masi orange - ovo je očigledno ponovno ocjenjivanja. Ali blijeda boja mrkve, a ne karakteristika sorte, obično u suprotnosti poljoprivredne tehnike, uvjeti rasta. Optimalna temperatura za rast i razvoj korijena usjeva u rasponu 15-20 ° C, rast lišća - 20-23 ° C. U vrućim ljetnim, na temperaturi iznad 25 ° C, mrkva kasni rast usporava i akumulacija u njemu supstanci zaliha. Temperatura također utječe na oblik i boju korijena usjeva. U hladnim područjima nastaju preplavljenom blijedo korijenje nepravilnog oblika (grananje pukotine). Pregrijavanja tla i smanjuje intenzitet boje.

Ne bismo trebali zanositi i umjetno sa azotnih đubriva. I sve mrkva se hrane samo kada je to neophodno. Azotnih đubriva se primjenjuju u 20-25 dana nakon nicanja, fosfora i kalija - nakon 15-20 dana nakon prvog hranjenja. Imajte na umu da je primjena azotnih đubriva za biljke, uključujući i zalijevanje infuzije stajnjaka, koprive i drugih korova, što je dovelo do akumulacije nitrata u korijenima i smanjiti količinu šećera u njima. Ali iskusni vrtlari kažu da će šargarepa biti slađe ako je mjesec dana prije svoje žetve da nahrani biljke sa magnezijum sulfat (kutija šibica sa kliznim po 1 kvadratnom metru).