Kiseli krastavci - zanimljiv recept.

Kiseli krastavci za zimu - zanimljiv recept sa slikom

Berbu povrća u zimi - tradicionalni zanimanje za mnoge ljude. Vjerojatno ništa od očuvanja nije bez pripreme barem nekoliko konzervi kiselih krastavaca. Ukiseljenog odlični su kao nezavisni grickalice, te su jedan od najpopularnijih komponenti za kuhanje raznih jela i slanih umaka.

Osnovni recept sastojci (na osnovu 6 l):

5 kg krastavaca (voće kao moguće, treba biti iste veličine, dužine oko 10-13 cm);

5 velikih čena belog luka;

3 srednja list hrena;

9 crni ribiz listova (ne crvena i žuta);

9 ostavlja obične višnje;

10 komada graška piment, a isto crno.

Pripremiti marinadu potrebno:

2.5 litre obične vode;

120 g šećera;

75 grama kamene soli (ne jodirana dobro, a ne na neki drugi način pomutneyut krastavac);

150 g sirćeta (9%).

priprema:

Selekcionirani krastavce treba dobro oprati, staviti u duboku posudu bilo odgovarajuće veličine i napunite hladnom vodom. Proces za natapanje traje 5 sati. Neophodno je da krastavci bili bliski i elastična.

Pripremite staklenke. Za početak moraju biti temeljito očišćena, suha i zatim staviti u pećnicu zagrejanoj na 120 °, za oko 10 minuta. Dakle, banke nisu samo presuše, ali i zapalio.

U ovom trenutku, očistiti smo iz ljuske belog luka i iseći ih na tanke kriške.

Na dnu ohladi tegle postavljeni naizmjenično sve lišće na recept, i bijeli luk zajedno sa graškom crne i piment.

Polaganje krastavci u bankama, tako da su što je moguće bliže jedan pored drugog.

Ne zaboravite na sterilizaciju kape! Oni bi trebali biti kuhano u vodi. Tipično, ovaj postupak traje 5 do 10 minuta.

Od svih marinadu. Sipajte u vodu pan, da pošalje određenu količinu šećera i soli na Simmer kuvar. Zatim sklonite sa vatre, prelijte octom i promiješati.

Vruće marinada, sipati tankom mlazu, tako da banke ne upali iz ključalu vodu. Zatim staviti na poklopac i unaprijed pripremljene roll up.

Obori tegle, staviti na poklopac i u ovoj državi, otići dok kul. Sklonište deke valjani krastavci ne isplati, inače neće biti hrskava.