Farma za uzgoj kamenica

Čovječanstvo jede ovih školjki za više od dvije tisuće godina. Kada se kamenice u izobilju živjeli u divljini i da su smatrali hranom siromašnih, ali nekontrolisano ribolov dovela je do toga da je njihova populacija naglo opao, au drugoj polovini 19. stoljeća, ostrige postati poslastica.

Danas su se uzgajaju u različitim zemljama širom svijeta na posebnim farmama. Najbogatijih regiona su na Pacifiku kamenica i atlantske obale.

Video: Kako raste kamenica u Francuskoj

Industrija ostriga uzgoj ubrzano uzima maha u državi Maryland. Školjke i razrijediti s 300 dozvola izdatih na području u 1456 hektara u Chesapeake Bay, kako u vodi i na dnu uvale. Foto: Timothy Devine, vlasnik firme «Barren Island Kamenice», koja je počela da se razmnožavaju kamenica u junu 2013. godine. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Izabrane ostriga kompanija Choptank Choptank oprati u rijeci. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Kamenice preferiraju morske vode s niskim sadržajem soli, tako da samo u meduplimne zoni u blizini ušća.

Jedan od uzgoja kamenica. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Prva faza kamenica uzgoj - mlada naplate (spat) sakupljačima, ponudio za kamenica banaka u periodu njihovog razmnožavanja. U početku se koristi kao kolektora grede šipke (popletima), ali onda je počeo da koristi zakrivljeni kroz ploču pločica prekriven posebnom sastavu, sa kojim je lako izgrebemo talože ih maloljetnike. Danas koriste plastične razdjelnike s fleksibilnim pločama različitih oblika.

Kevin MakKlarren, direktor Choptank, prodaja farma-podignuta ostrige od 2005. godine. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Kolektori sna ostavio na mjestu za nekoliko mjeseci, a onda malo mlađi se prenose na zategnuti rešetkasti okvir, a danas u vreće od plastike ili metalne mrežice, pod nazivom "poshami" (od francuskog poche -. Pocket), koji se nalaze na barove na visini od 25-30 cm iznad poda ili na drvenim "sto". Ova mjera sprečava okvir od ulaska u mulj i od predatora, posebno iz morske zvijezde.

Kamenice "raste" na splavu na Choptank rijeci. Njegov prvi ostriga kompanija Choptank prodao 2005. godine. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Neki farme parkova za uzgoj ljuska štiti od volnoboya zacementirao vratila i podijeljena u redove basseynov- priliv i odliv vode kada je plima je uređeno gateway.

Kevin MakKlarren uzgaja kamenice na površini od 1,62 hektara na Choptank rijeci preko tehnologije izumio njih. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

S lijeva na desno: Hector Meduena i Kevin Covey vratiti ostrige u kavezu pre puštanja u uvali Tar. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

U takvim industrijskih parkova ostrige se uzgajaju za dvije godine, nakon čega su prebačeni u jaslicama bazena. Do 1960-ih godina, 20. stoljeća, ovi bazeni su dodati malo soli i kulture Chlorella alge, što je u ovom srednje brzo umnožava i služi kao hrana za ostrige.

Timothy Devine izvlači jedan od njegovih ostrige iz rezervoara. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Budući da svi zarobljeni u organizama trakta probavljaju školjke rasadnika bazen čuva optimalnu (ne pretjerane) koncentracija Chlorella ćelija. Danas nisu dozvoljeni dodataka u prirodnom okruženju.

Kamenice u mreži splava u kojem rastu. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Hector Meduena i Kevin Covey izvadite iz kaveza sa ostrige iz Boke Tar. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Video: Korupcija pokušava da zatvori prvi i jedini dagnji, kamenica farme u Krim

Regan Gifford sa kante kamenice na molu. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Hector Meduena i Kevin Covey vratiti ćelija u Taru Bay. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Ljudi koji žive na obalama toplim morima, izvađen i jeli ostrige od pamtivijeka. Počeli su da ih umjetno raste nazad u periodu Rimskog carstva. Čak su i stari Grci i Kelti su uzgajani ostrige kod kuće.

Manuel Garcia ostvaruje plutajuće splav. Nakon što je korak rast je završen, kamenice poslao Tar uvali za dalji razvoj. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Johnny Shockley, suvlasnik Chesapeake Gold Oysters, upravlja brodom. Njegov kamenice kompanija uzgajaju za komercijalnu prodaju na tržištu. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

A pravilo da treba jesti ostrige samo u mesecima sa slovom u imenu "P" zastarjeli otprilike u isto vrijeme kada je rasprostranjena umjetni uzgoj kamenica. Sada, nekoliko mjeseci, kada su kamenice proizvesti okot može se mijenjati po nahođenju proizvođača, a osim toga, tu ne daju jaja ostrige. Iako, postoji još jedan objašnjenje za ovo pravilo - kamenice na kolaps zaista brzo pogoršati u ljeto.

Manuel Garcia sa nekolicinom mladih kamenica. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Kamenice su, kao i većina drugih životinja, dva pola, može promijeniti. Ovo je nekoliko puta se mogu javiti za život ostrige, pod uticajem različitih faktora. To je smiješno da obično ostrige započnu svoj život "ljudi" i dobar tov i biti spreman za rađanje, su "žene". Zbog toga čak i moguće da je ostriga oplodi vlastite jaja.

Manuel Garcia otkriva odraslih ostriga. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Ukus kamenice može biti kao svestran kao i kod vina, to ovisi o regiji u kojoj je živjela, a može biti slano, slatko, mineralna, ili čak kao što je okus dinje.

Brodovi Chesapeake Gold Oysters u radu. (Kim Hairston / The Baltimore Sun)

Nedavno je tim američkih i italijanskih istraživača Naučno je dokazano da kamenice sadrže rijetke amino kiseline koje povećavaju sadržaj spolnih hormona. Ostriga meso sadrži proteine, masti, ugljenih hidrata glikogen, minerale (željezo, cink, bakar, kalcij, jod, fosfor), nikotinske kiseline, kao i vitamina B1, B2, B12 i PP. Ukupno 6 ostrige - i dnevnih potreba za željeza i bakra pod uslovom!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Raste gljiva kod kućeRaste gljiva kod kuće
American naći u jednoj od 50 kamenica biseraAmerican naći u jednoj od 50 kamenica bisera
Pearl - podvodni "riznica" zemljištaPearl - podvodni "riznica" zemljišta
Golden biseraGolden bisera
Tehnologija raste video kamenicaTehnologija raste video kamenica
Intenzivna načinu uzgoja kamenicaIntenzivna načinu uzgoja kamenica
Riba je naučio da prave buku uz pomoć granataRiba je naučio da prave buku uz pomoć granata
Najstariji u star oko 7500 godina biser svijetaNajstariji u star oko 7500 godina biser svijeta
50 Biseri naći u američkim kamenica večeru u restoranu50 Biseri naći u američkim kamenica večeru u restoranu
Raste bukovača kod kućeRaste bukovača kod kuće
» » Farma za uzgoj kamenica