Karakteristika pasmine proizvodnja ovčijeg mesa

Ovčijeg mesa pasmine

Sadržaj:

Danas, ovčijeg mesa rase u Rusiji se uglavnom uzgajaju u Sjevernom Kavkazu i na Uralu, u regiji Volge, zapadne i istočne Sibiru. Međutim, u posljednjih nekoliko godina bilo je prilika da se razgovara o pojavi novih preduzeća i u centralnom dijelu zemlje.

Razlozi za povećan interes za uzgoj ovaca govedine - visok prijevremenost životinje, njihovi nezahtjevna i plodnost od oko 150%, a na brz povratak investicije.

Zajedničke karakteristike i razlike mesa ovaca rase

U dobi od 8 mjeseci, kada je najkorisniji implementaciju Jagnjad, oni imaju vremena za biranje do 4/5 uživo odrasle težine. Na taj način, janjetina kalorija sadržaj proteina, aminokiselina i vrijednih vitamina nisu inferiorni u odnosu na meso goveda i smatra se vrijedan proizvod.

Sadržaj Romanov ovaca

Samo meso pasmine ovaca mogu pokazati tjelesne težine, dostižući do 600 grama dnevno.

Posebno proizvodnja ovčijeg mesa:

  • ovce tom pravcu dobro razvijen mišićni sloj;
  • Životinje se razlikuju u fine kože sa jakim sloj potkožnog masnog tkiva;
  • oni su manje razvijene u odnosu na druge životinje, unutrašnji organi i kostur tanke;
  • ovce dobro prilagođen dugoročne ispaše i različitim uvjetima hranjenja;
  • meso ovce okrugli mogu akumulirati rezerve masti.
  • Jedan od najvažnijih pokazatelja koji se koriste za procjenu produktivnosti ovčjeg mesa, smatra da kolju težine, odnos proizvoda od mesa i kostiju, prinos trupa, sastav i kalorija sadržaj.

    Jednako je važno da se utvrdi kvalitet proizvoda ima debljina životinja. Evo meso Breed - razlikuje od konkurencije.

    Gorky rase ovaca

    Moderni meso ovaca rase

    U svijetu postoji više od desetak rasa proizvodnje ovčjeg mesa, od kojih su neki poznati domaći uzgajivači ovaca, a drugi samo da bi istražiti.

    Gorky rasa

    Formirana je sredinom prošlog stoljeća u Sovjetskom Savezu od parenja Hampshire rase sa lokalnim proizvođačima gruboshorstnymi i plodan ovce.

    Savremeni predstavnici različitih rasa crne i sive boje, nedostatak rogova, kratka kosa, dobro mišićave i snažne, ali svjetlo kostur.

    Plodnost doseže 140%. Svaki dan jagnjad dobiti na težini 160-220 grama, do četiri mjeseca raste do 30 kg. Sa težinom od 110 kg, rast ovaca je 70-76 cm. Ovce u prosjeku manje od 5 cm i težine oko 80 kg.

    North Caucasian rasa

    Ove ovce mjasosherstnyh pravac, koji ostvari prijelaz pasmine: Romney Marsh, Stavropol i Lincoln. Životinje se izdvajaju snažan prsa i leđa.

    Oni imaju predivan mišića, izdržljivost i performanse, tako da se ove životinje mogu se vidjeti na mnogim farmama širom Rusije.

    Težina odraslih muškaraca 105-110 kg, ovce gotovo polovina lakši jagnjad u četiri mjeseca, teži oko 30-33 kg.

    Severokavkazkaya rase ovaca

    Romanov rasa

    najstarije rase Rusije sektora ovaca mesa dobila prije više od dva stoljeća blizini: Yaroslavl. Ali do sada, Romanov ovce nije na dohvat ruke plodnosti i kao posljedica toga, na produktivnost meso krda.

    Ovce stoje jake ustav. Oni imaju širok grudi, mišićava i dovoljno jake kosti. Posebnost - hook nosa glava bez rogova.

    Spremni za uparivanje dolazi u prečišćavanje od sedam ili osam mjeseci starosti. Žene proizvesti potomstvo 3 puta godišnje, donosi na pet jagnjadi i njihov vykarmlivaya uspjeh.

    Težina zrelost dostigao 90 kg ovce, maternice može narasti do 50 kg, a jagnjad do 7 mjeseci starosti imaju tjelesne težine od oko 35 kg.

    Romney Marsh

    Ovce razlikuje snažan stas i karakteristične oblik trupa. Kod životinja, prošireni tijelo, široka glava bez rogova, snažan leđa i sapi, jake noge.

    Rams težiti do stotinu kilograma, a za odrasle ovce naraste do 60-65 kg. Jagnjad dobro zrenja izdvojeno već postizanju 4 mjeseca težine 30-32 kg.

    Ovce se lako prilagoditi promjenama u uvjetima, loš osjećaj i u hladnim klimama, te u vruće sezone.

    Breed Romney Marsh

    Wiltshire rogati

    Ovo govedina rasa u Velikoj Britaniji bio je najpopularniji u XVIII veku. Životinja pali, nisu probirljivi u izboru hrane i ne zahtjevan na ispašu mjestu. Spajajući ovce su spremni ne mlađi od 7-10 mjeseci.

    Težina mužjaka proizvodnju 100-140 kg i 72-90 kg ovce. U četiri mjeseca janjetina može imati masu od 35: 54 kg. U prosjeku plodnost u ove rase je u rasponu od 140-180% u prosjeku dnevni prirast janjadi reda 250-350 grama.

    Meso, posebno mladih životinja, nježna, ne masti, vrlo sočan. Na klanje prinos mesa 50-55%.

    Dobri rezultati za razvoj goveda ovaca koristi ovnova rase ukrštanjem sa Merino.

    Hissar rasa

    Ovo govedina rasa u Velikoj Britaniji bio je najpopularniji u XVIII veku. Životinja pali, nisu probirljivi u izboru hrane i ne zahtjevan na ispašu mjestu. Spajajući ovce su spremni ne mlađi od 7-10 mjeseci.

    Težina mužjaka proizvodnju 100-140 kg i 72-90 kg ovce. U četiri mjeseca janjetina može imati masu od 35: 54 kg. U prosjeku plodnost u ove rase je u rasponu od 140-180% u prosjeku dnevni prirast janjadi reda 250-350 grama.

    Meso, posebno mladih životinja, nježna, ne masti, vrlo sočan. Na klanje prinos mesa 50-55%.

    Dobri rezultati za razvoj goveda ovaca koristi ovnova rase ukrštanjem sa Merino.

    Hissar rasa

    Najveći ovaca u svijetu se smatra da budemo najbolji u myasosalnom pravcu. Gissar ovce - životinje sa suvim, jake noge, prilagođena dugim planinskim prelazima. U ovaca, jake kosti i veliku glavu na prilično kratak vrat.

    Prosječna ram težina varira između 130 i 140 kg, ali najveća životinja težiti do 190 kg. Ovce malo lakše. Prosječna tjelesne težine od oko 80 kg kraljice, ali može povećati do 120 kg. životinja odraslih na klanje može pružiti 15-45 kg ovaca masti.

    Mladih životinja na dan dodati 500-600 grama i ima rekord prijevremenost. Težina jagnjad na odvikavanje od maternice dosegne 50 kg.

    Poletaraca Hissar rasa

    Edilbaevskaya rasa

    Edilbaevskie ovce myasosalnogo pravac sa svijetlo smeđa ili crvena kosa, vrlo izdržljiv i nezahtjevna. Osim mesa dobre kvalitete, uz klanje životinja prima vrijedne kurdjuchnyj masti.

    Težina nabija obično 120 kg, a oko 70 kg žena. Ali uz pravilnu tov životinja može se dobiti, težine 90 kg i 150, respektivno. Na 4 mjeseca starosti, dobijenih od jagnjetine 20-24 kg i 4 kg ovce masti.

    PREKOS

    Rase pojavio u Francuskoj u XIX vijeku ukrštanjem rasa životinja sa britanskim Rambujeu ovčjeg mesa. Njeni predstavnici imaju jak bure u obliku tijela sa širokim sapima, bedra i nazad, imaju snažan vuneni pokrivač i odlične kvalitete mesa.

    Live muškaraca težine hranjene može biti u rasponu 110-130 kg, uterusa narasti do 58-67 kg. Janjad u 4 mjeseca težine 30-34 kg. Istovremeno, u toku godine, pružajući životinje na odgovarajući način i hranjenja, su 55 kg vrhunskog kvaliteta mesa.

    Ovce sa janjetinom edilbaevskoy rase

    Video: Tashlinskaya rasa ovaca u Nacionalnoj šou ovaca g Elista

    West Siberian govedina rase

    Ovo je jedan od novih rasa je rezultat prelaska Kulunda rase potekli od proizvođača Texel rasa polutonkorunnyh i ovce.

    U državni registar ove rase je uveden tek 2012. godine, ali poljoprivrednici su zainteresovani u Rusiji, zahvaljujući sposobnosti da daju i da raste mladih u međusezoni, kada druga proizvodnja ovčjeg mesa su nesposobni.

    Njegova glava bez rogova ovce, lagane, sa pravim profila i polu-uspravno uši. Torzo, tipičan mesa pasmine bure oblika sa širokim leđima, dojke i krnje. Barany proizvodnju težiti do 102 kg, a oko 63 kg materice. Jagnjad dobro rastu, njihova implementacija je moguće za meso u dobi od 6-7 mjeseci.

    bjeloglavi rasa

    Ovaj poznati stočare mjasosherstnyh rase je francuskog porijekla. Ovce sa fine vune da ih zaštiti od bilo kakvih loših vremenskih uslova, su svi znakovi svrhe životinjskog mesa.

    Ram težina 95-150 kg, 60-110 kg seksualno zrelih ovaca. Mladih životinja, uzimajući u obzir prosječnu dnevni prirast u 200-450 grama, na četiri mjeseca starosti može težiti 40-60 kg. Plodnost Griffon rase dostiže 150-190%. Meso ukusno, mršav, sa glatkim pruge masti u tijelu od mramora.

    ovce tsvartbles

    Video: pasmina ovaca "KALA"

    Tsvartbles

    Meso i mliječne rase sa holandskim korijenima. Bez rogova životinja, visok, dovoljno velika i izdržljiv. Dobra vunene poklopac omogućava da raste i održavanje ovce u nepovoljnim klimatskim uvjetima, uz vjetar i visoke vlažnosti.

    Grebena ovnovi dostići rast od 85-95 cm, 7-10 cm materice ispod. Težina 90-130 kg muško, žensko je lakši i teži 75-100 kg.

    Mi uzgajati životinje vrlo visoke plodnosti, dostižući do 235%.

    U četiri mjeseca starosti, kada je dnevni prirast u 400 grama jagnjadi može težak oko 32-45 kg. U uslovima ispaše jagnjad 4-8 mjeseca su spremni za klanje, a ukusa posnog visoke mesa.

    Ovnova se može koristiti za proizvodnju cross-raste meso sadrže minimalnu količinu masti.

    Video: U regiji South Kazakhstan donio jedinstvena rasa ovaca

    Texel

    Breed holandskog porekla, nazvan po jednom od otoka, rođen je u XVIII stoljeću kao rezultat poboljšane lokalnih životinja parenje sa proizvođačima iz Velike Britanije.

    Danas je vrsta životinja jasno pokazuje njihovo imenovanje mesa. Meso nema poseban miris, sočan, s naglašenim teksture. Kolju izlaz u ovaca do 60%.

    Texel pasmina ovaca

    Težina je 65-125 kg ovce i ovce rase to u pitanju 90-140 kg. Ako četiri-janjetina težine 36-60 kg, devet mjeseci njegova težina povećana na 60-102 kg.

    Ovce su izuzetno izdržljiv, otporan na bolesti i parazita, može se uzgajati na otvorenim pašnjacima, ali ne kao krdo ispaše. Ako se koristi u prelaza, savršeno se prenosi najbolje kvalitete potomstvo.

    Dörper

    Besshorstnyh rase, sa debelim, štiti kožu od elemenata ovaca pojavio se prije skoro jednog stoljeća u južnoj Africi, kao rezultat ukrštanja autohtone masti repom rasa ovaca sa proizvođačem Dorset Horn. Životinje uzgajati Dörper hardy, nepretenciozan i mogu pasu na najviše oskudne porcije.

    Tove ovce narasti do 90-140 kg, a za odrasle ovce 55-95 kg. Sticanje svaki dan oko 460-730 grama, jagnjad do četiri mjeseca, kako bi se teže 26-65 kg.

    Meso ovaca pokazuje visoku dopadljivosti. To je nježan, sa tankim slojem masti, i teške mišićne strukture.

    Muško Dörper rasa

    Suffolk

    Mjasosherstnyh rase Škotski uzgoj, čije porijeklo se odnosi na XVIII vijeka. Bijele boje torzo, noge i glava bez rogova ovce - crni. Karakteristika - više izdužene spuštenim ušima.

    Rast ovna 68-80 cm, materice 5-6 cm niže. Težina odraslih životinja: 90-180 kg i 68-136 kg, respektivno.

    Polno zrele žene postaju šest mjeseci. Kada se to dostigne 190% plodnosti. U prosjeku, jagnjad dodao 280-400 grama dnevno, a do dobi od 4 mjeseca imaju težinu od 45 kg. Na klanje prinos mesa nije manja od 50-52%.

    Suffolk pasmina ovaca mogu se koristiti za brzo debljanje mladih životinja i proizvodnju čiste kvaliteta mesa.

    Bleu du Maine

    Rasa je razvijen na zapadu Francuske u devetnaestom stoljeću, ali danas, njegovi predstavnici ne priznaje u rang najvećih životinja meso.

    Bez rogova ovce, visok sa snažnim govedine i jak ustav. Ovaca glava je produžena sa širokim čelom i isturene vertikalno dugim ušima.

    Poletaraca Bleu du Maine

    Ovce starije od godinu dana može težiti 95-160 kg, ovce nisu mnogo bolje i rasti do 70-125 kg. Mladi rast ubrzano raste, dodajući dan do 500 grama.

    rase meso visoke performanse, nemasno meso i tendera. Životinje pokazuju odlična pogodnost za ispašu režima mogu lako podnose hladnoću, uključujući i snježnim zimama.

    bijelo Bergschaf

    Mjasosherstnyh pasmina, uzgajaju u Švicarskoj. Bez rogova životinja, prilično visok i veliki. Zbog dobre izdržljivosti, čak i oskudni pašnjaci bez trošenja koncentrata može se koristiti za ishranu ovaca. Chance ispašu u planinskim područjima.

    Težina odraslog Ženski od 60-85 kg, a ram-producent 80-130 kg. stado produktivnost dostiže 170-250%. Do 4 mjeseca jagnjad narasti do 27-52 kg u zavisnosti na podu i stvara uvjete.

    Gotovo sve dok mlade životinje u 8 mjeseci postali seksualno zrela, oni ne mogu akumulirati masnoće. Kao rezultat toga, meso se dobija u ishrani, mršav.

    rase meso produktivnost je među najvećim i klanje prinos od 45-60%.

    Udio u društvenim mrežama:

    Povezani
    Pasmine proizvodnja ovčijeg mesaPasmine proizvodnja ovčijeg mesa
    Karačaj rase ovacaKaračaj rase ovaca
    Istorija razvoja fine vune ovčarstvu u RusijiIstorija razvoja fine vune ovčarstvu u Rusiji
    Izbor ovaca za uzgojIzbor ovaca za uzgoj
    Gissar ovceGissar ovce
    Meso ovaca raseMeso ovaca rase
    Edilbaevskie ovceEdilbaevskie ovce
    Karakteristike održavanje i uzgoj Dörper pasmina ovacaKarakteristike održavanje i uzgoj Dörper pasmina ovaca
    Sovjetski MerinoSovjetski Merino
    Pasmine ovacaPasmine ovaca
    » » Karakteristika pasmine proizvodnja ovčijeg mesa