Oprezno, nitrata u povrću!

Video: UAE - Oprez - nitrati !!!

Koji su nitrati? Nitrati - su hemijske supstance koje nisu ništa drugo nego dušične kiseline soli. Ovi spojevi se formiraju tokom trajanja planete Zemlje, ali u vrlo malim količinama, koji ne predstavljaju nikakvu opasnost za ljudsko tijelo. Nitrati se formiraju tlo pod uticajem posebne vrste bakterija, a zatim apsorbira biljaka.

Biljke, pak, pretvoriti nitrati u proteine, koji su na raspolaganju organizmi koji ih konzumiraju. Ovi organizmi su ljudi. Ranije nitrat je onoliko koliko je potrebno da se biljke. Sada, u vezi sa razvojem poljoprivrednog poslovanja, zemljište je donio previše dušika gnojiva, koji jednostavno nemaju vremena da se obrađuju biljke.

Video: Dan. Vijesti TV5. Izdanje 19-00 od 06/07/16 OPREZ nitrata!

azotnih đubriva stimulirati rast biljaka, pomažući im da održavaju svježinu dugo. Ali postoji mana: extra Nitrati u povrću i voće imaju tendenciju da se akumuliraju. I mi smo apsorbirati višak hrane. Nema sumnje da su neki nitrat jedinjenja su korisni, neki su štetne.

Štetnih nitrata u povrću?

mala količina Nitrati u povrću To nema posebno značajan učinak na organizam, ali promovira stvaranje velike količine određenog kompleksa u krvi - methemoglobina. Methemoglobina razlikuje od jednostavnih hemoglobina koji ne nose kiseonik.

Kao što znate, glavna imovina hemoglobina - je dostaviti kiseonik do ćelija i tkiva. Ali methemoglobina, koja je formirana pod uticajem nitrata, jednostavno nema takvu funkciju. Organizam se davi!

Ireverzibilne promjene u metabolizmu, veliki broj ćelija ubijen. Posebno u ovom slučaju pate moždanih ćelija. takođe Nitrati u povrću spriječiti ulazak ovih korisnih vitamina i minerala. Zbog toga, ljekari se savjetuje da poduzmu sve godine korisnih dodataka prehrani, vitamine u povrću je dovoljno, ali nitrata jednostavno ne daju im asimiliran.

Nitrati se smanji količina joda isporučuje sa hranom, što je izazvalo proširenja štitne žlijezde. Oni su također kancerogeni - može uzrokovati formiranje tumora u organizmu, najčešće tumora gastrointestinalnog trakta.

Više nitrata promoviše razvoj patogenih mikroflore u crijevima, što je uzrokovalo povećan broj slučajeva trovanja. Prema tome, treba pokušati da se smanji količina nitrata dobio sa hranom.

Određivanje sadržaja nitrata u povrću!

Najbolja opcija određuje da li nitrata u povrću i voću je kupovina posebnog tvornice uređaj - nitrometar. Proizvođači snabdevanje tržišta sa desetinama modela prijenosnih uređaja koji su manje od minute za određivanje sadržaja nitrata u bilo povrća.

Ukoliko iz bilo kog razloga ne možete napraviti određivanje nitrata u povrću uz pomoć uređaja - pokušaj da se suzdrže od kupovine uvozne proizvode, dug put prije nego što dođete do pulta: u ovim povrće nitrata često najviše. To je najbolje da se zaustavi izbora voća i povrća, da bez đubriva dobro rasti u klimatskoj zoni!

Igor Srbija, redakcije Sobkor online član objavljivanje "AtmAgro. Poljoprivreda list"