Zbog globalnog zagrijavanja jabuka postaju mekši i slađi

Jabuke gube krize i postati slađi zbog globalnog zatopljenja, naučnici su otkrili kao rezultat posmatranja dva vrta u Japanu za 40 godina, a naučni rad o tome objavljuje časopis Nature Scientific Reports.

Naučnici atribut promjene sa početkom cvjetanja i višu temperaturu u toku zrenja / Global Look Press

Zapažanja su napravljene na dvije farme i Aomori prefekture Nagano, gdje je prosječna temperatura porasla do 0,31-0,34 stepeni po decenije. To je bilo ovih vrtova izabran, jer je već dugo vremena su se uzgajaju iste sorte jabuka za istu tradiciju vrtlarstvo usluga. Istraživači su otkrili da je od 1970 do 2010. godine, jabuke postao slađi i snima promjene u strukturi voćne kaše. Tokom godina, plodovi sadrže manje kiselina i više šećera. Naučnici u toku zrenja atribut promjene sa početkom cvjetanja i viša temperatura.

Prethodna istraživanja su pokazala da globalno zagrijavanje uzrokuje Apple Blossom ranije nego u prethodnim vremenima, a prinos je također pogođena promjenama temperature zraka i oborine, rekao je Daily Mail.

"Mi mislimo da je još slatko jabuka - to je pozitivna stvar, ali je gubitak tvrdoće - to je minus"- prenosi AFP koautor znanstvenih članka Toshihiko Sugiura Nacionalnog instituta za proučavanje voćaka u Fujimoto. Prema njegovim riječima, mnogi ljudi vole slatko i jake jabuke, mada svaki, naravno, okus. Soft jabuka na japanskom se često naziva "bokeh"To znači da "tup" ili "senilan" voće.

Slična studija provedena za prvi put, u međuvremenu, čak i najžešći ljubitelje jabuka, naravno, ne mogu da shvate promjene u ukus voća, protežu preko desetljeća. Odrasla godišnje oko 60 tona jabuka, što ih čini treći najpopularniji voće na svijetu.