Šećerne repe standardizaciju

Cikla fotografija

Video: Agro.kg- Kako rastu i prikupiti 90-100 tona šećerne repe po hektaru

Tehnološke prednosti šećerne kompleksa repe određuje biološke, kemijske i fizičke karakteristike, koje ovise o odnosu prirode procesa, prinos i kvalitet kristal šećera, za iznos gubitka iz šećera. Formiranje tehnološkog kvaliteta šećerne repe u vyrascheivaniya i sačuvajte ih na obradu zavise vladaju klimatskih uslova, i kompleks agrotehničkih, organizacijske, ekonomske i poslovne faktora.

Korijena šećerne repe sadrži oko 75% vode i 25% čvrste materije. Glavnina materije je saharoza - 14-20%, što omogućava obradu da dobije na svakih 100 kg više od 12 kg granulirani šećer. Saharoze enzimatski hidrolizirani lako. U ovom obliku smanjenja sredstva (invertni šećer) ili mješavina glukoze i fruktoze monosaharida. Akumulacije smanjenja supstance u šećerne repe je nepoželjan jer je proces čišćenja (defekacije) difuzije sok monosaharida reakcija javlja kod dušičnih spojeva i melanoidins se formiraju - tamne boje spoj. Boju soka postaje tamnija. Svježi, zdravi korijeni monosaharidi su samo 0,04-0,1% po težini. Za promjenu sadržaja invertni šećer značajno uticati na uslove skladištenja korijena. Visoka temperatura, mikroorganizmi poraz, oštar promjena temperature promovira akumulaciji gomile invertni šećer.

Video: Kako napraviti šećerne repe / kako napraviti sirup

Također saharoze u nonsugar krute tvari su: dušičnih, pektin, celuloza, hemiceluloza, pepela i drugih supstanci. Sadržaj dušičnih spojeva u šećerne repe je oko 1%. Polovina dušičnih tvari imaju proteina azota. Prisustvo azota ne sprečava proizvodnju proteina, jer kada se zagrije i pod uticajem vapna i proteina koagulišu uklonjen iz soka. To je nepoželjno štetan azot: aminoazota, azot organske baze (betain purinskih baza) i djelomično azota amidi. Štetno azot se ne uklanja tokom procesa i sprečava šećer kristalizacije. Sadržaj štetnih azota povećava kada nedostatka vlage u procesu gajenja biljaka pod prekomjerne uvođenje azotnih đubriva i nedostatak fosfata i kalija u korijenima oštećen mikroorganizama i promrzlim i poduhvat otopljen.

Šećerne repe je sadržan u malu količinu organskih kiselina (oksalna, glikolna, jabučna, vinska, limunska etal.). Mnogi kiseline se u potpunosti ukloniti u pročišćavanje soka i ne ometa • šećer kristalizacije.

Polovina svih Insolubles pulpe ili 2.4-2.5% korijena mase su pektin. Između Kombajni za repu pektin su u netopive formi u obliku protopectin. U proizvodnji šećera temperatura je podignuta na 80 ° C uzrokuje hidrolizu protopectin i velike količine topivih pektin tvari akumuliraju u soku, koji bubre u vodi i da se poveća viskoznost rješenja, što je otežalo sok difuzije.

Minerali šećerna repa su uglavnom predstavljeni kalija i fosfata soli, u malim količinama sadrži barij, olovo, bor, željezo, kobalt, bakar, mangan. Mineralnih tvari ometaju proizvodnju repe i šećera, kao ići u rješenje da se formira koloidne, i teško ih je ukloniti.

Važan pokazatelj fizička i mehanička svojstva šećerne cvekle turgor je, sposobnost da se može rezati u čipovima. Blago sušeno korijenje izgubiti otpornost na bolesti od spojeva truleži tijekom skladištenja. Oni su pojačane hidrolize aktivnost enzima i disanje, što dovodi do značajnog gubitka šećera. Snažno pogođene gljivičnih i bakterijskih bolesti i korijenje sa mehanička oštećenja i promrzlim. Nedavni neprikladni čak i za kratkotrajno skladištenje. Loše rez u čipova se ne samo malo osuši, ali i drvene (tsvetushnosti) korijena. Stepen drveni definiran strukturne karakteristike repa korijen tkivo sadrži ćelije lignina i celuloze.

Zahtjevi za kvalitet šećerne repe ulaska u šećerana uređeni su GOST 17421. Korijeni fizičke kondicije treba imati normalan obilazak planine. Uslovna korijen repe, može doći do kvara, ali ne iznad norme utvrđene standardom. Imati nešto sušeno korijenje (smanjena turgora) sa oštećenom prirodne tvrdoće i lomljivost, uz savijanje repova bez raskidanjem ne bi trebalo biti više od 5% - jaka mehanička oštećenja (okrnjeni, kriške, lom, oštećen životinja štetočina i glodara l / W korijen ili više) - 12%. Tsvetushnosti dozvoljeno sadržaj korijena usjeva za glavnu zonu repe raste u Rusiji ne više od 1%, a zelene mase - ne više od 3%.

Video :. "oči Syngenta kupaca" Film 3. Šećerna repa

Prisustvo velike količine zelene mase korena usjeva komplikuje istovar vozila i njihove slaganje u stege, skladištenje dovodi do porasta temperature. Odvojen od korijenske biljke zelene mase brzo trune, stvarajući džepove truleži. Zeleno lišće, petioles, snimanja, preostali korijen usjeva pasti u čip, što smanjuje prinos kristalnog šećera i povećanje njegovog sadržaja u melase. Repe serije u kojoj je više od 3% zelene mase ne uzima, a ponuda dostavljač dovesti ga na uslovljeno stanje.

Sadržaj nije dozvoljeno u igri trulo, mumificirane (sporog oporavka bez turgora), promrzlim povrća ostakljena piling ili pocrnelim tkiva.

Šećerna repa sadrži tsvetuschnye, malo sušene i jaka mehanička oštećenja korijene još ovih standarda, kao i repa promrzlim, ali ne brunirano tekstu neusaglašeni. Za repe je akciju kupoprodajne cijene i snižene stope prodaje sveklosdatchiku šećera. Samo regijama Sibira, gdje je došao rano mrazeva, stranka uslovljena šećerne repe tolerancije korijen usjeva promrzlim, ali ne i pocrnelim.

Osnovni sadržaj šećera od šećerne repe na robnoj područjima šećerana se određuje svake godine ponderiranog prosjeka rezultata sadržaj šećera u prihvatanje prethodnih pet godina i odobren od strane relevantnih poljoprivrednih vlasti.

Za procjenu kvalitete stranka prosjeka repe uzorak se uzima ručno ili mehanizovano način. težina uzorka mora biti najmanje 12 kg. U laboratoriji, odrediti ukupni zaraženosti i kontaminacije. Zemljište, lišće, stabljika, lišće, korov, i drugih organskih i neorganskih nečistoća su ispao iz zapisnika mase stranka nije dobila repa.

Tehnološka svojstva kolektora šećerne repe procijeniti za sadržaj šećera. sadržaj šećera se određuje u vodenom ekstraktu repe na elektronskoj automatski polarimetrijskoj. Na kvalitetu šećerana SAP ćelije se odlikuje indeks čistoće.

Video: Moonshine iz šećerne repe

Čistoće sok - je odnos saharoze sadržaja na suhu masu izraženu kao postotak. Što više ne šećeri v.soke, niža je njegova čistoća. Indikator čistoće ovisi o sorti, raste uvjetima i kreće se prtljaga Od 80 do 90%.

Da biste uklonili otpad i poboljšanje čistoće soka šećerne repe, repa treba biti iskopano u istom danu za slanje stavki sveklopriemnye šećerane ili skladišti na mjestu u kratkom vremenu, sprečavanje propadanja i subfreezing korijena.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
U Brazilu, za izgradnju najvećeg postrojenja u svijetu za proizvodnju plastike iz šećerne trskeU Brazilu, za izgradnju najvećeg postrojenja u svijetu za proizvodnju plastike iz šećerne trske
Crni grah ušCrni grah uš
Definicija korijenske biljke kroz lišće i korijenjeDefinicija korijenske biljke kroz lišće i korijenje
Repe bugRepe bug
Definicija korijena usjeva sjemenaDefinicija korijena usjeva sjemena
Vitamin obrokVitamin obrok
Šećerne tehnologije skladištenja repeŠećerne tehnologije skladištenja repe
Dijeta hranjenje mliječnih kravaDijeta hranjenje mliječnih krava
Ekonomske osnove usjevaEkonomske osnove usjeva
U ternopolskoy regionu i dalje prikuplja šećerne repe i heljdeU ternopolskoy regionu i dalje prikuplja šećerne repe i heljde
» » Šećerne repe standardizaciju