Skladištenje šargarepe

Skladištenje šargarepe

Mrkva se odnosi na vrstu usjeva koji je jednako dobro važi za svježe tržište i za skladištenje i za preradu. Posebno za pohranu rasti krajem sorte ili hibrida šargarepe, koji su u skladu sa sljedećim zahtjevima: pravilan oblik korijena usjeva, visok prinos, dobra sposobnost skladištenja. Zbog niskog nivoa vođenja kvalitete blagovaona šargarepe tokom dužeg skladištenja usjeva može biti izgubljen. Međutim, pod određenim uvjetima (temperatura 0-1 ° C i 95-100% vlažnosti) u toku skladištenja mrkva može biti od 4. do 8. mjeseca.

Mrkva čuvaju u skladištima, jame, podrume, u knjižnici, piramide, stege, kutije, plastične vrećice. U skladišta obično pohranu velike pošiljke korijena usjeva, ali u procesu skladištenja šargarepe, koja je na vrhu, često pogoršava zbog viška vlage. Ali potpuno lišiti mrkve vlage je nemoguće. Na niskim relativne korijene vlažnost brzo bledi. skladištenje povrća potrebno za ventilaciju, mrkva pokrivaju juta, snažno podići relativna vlažnost (staviti u kontejner za skladištenje vode, sipati vodu prolaza, itd). Najbolja temperatura za skladištenje šargarepe - 0-1 ° C, tako da za dugoročno mrkva skladištenje ukloniti kasnije, kada je moguće da se ohladi u trezor zbog hladnog zraka. Na temperaturi blizu 0 ° C, biohemijski metaboličku aktivnost usporava 10 puta. Kutije za pohranu mrkva mogu biti pohranjeni u kapaciteta 20-25 kg, sa debelim zidovima. Kutije sa šargarepa ostaviti da se ohladi preko noći, a zatim prebačen u skladište. Pre skladištenja vrhovi šargarepe smanjiti ravni sa glavom, da uništi bubrege, što može klija.

Za skladištenje mrkve korijen usjeva na industrijskom nivou, preporučljivo je da sipa pijesak. Ako su mrkve čuvaju u kutiji, a zatim se sipa na dnu vlažnim pijeskom sloj nekoliko centimetara, koji se potom stavlja na korijene i prelijte pijesak. Kada se čuvaju u hrpe ili mrkva piramide preporučeno poprskati svaki red mokrog pijeska sloj 1-2 cm. Pijesak bi trebao biti takav da je tokom kompresije u ruci istih nije ističu vlage i da grumen nije raspao. Kao topsheet sušenja lagano natopljenom pijesku.

Povrća mrkva prihvatio pohranjene u niskom gomile, ali pohranjene u njima su visoke kvalitete. Prije nego što je ležao mrkve za skladištenje u rame, ona se dobro oprati. I mrkvu pranje se vrši na dan žetve.

Jako lijepo uređeno šargarepe u plastične vrećice. Uz ovu metodu broj skladišta prirodnog gubitaka i broj klijavih korijena usjeva su zanemarivi. Ova metoda je najbolje koristiti za čuvanje male šargarepe serija (20-30 kg u jednu torbu). Plastične vrećice nisu pletena bi se spriječilo njihovo koncentracija ugljen-dioksida, i pretjerane povećanje relativne vlage. Za proizvodnju vrećica koriste 100-150 mikrona debljine filma (mikrometara). Ako spremište je oštar pad temperature, vlaga se kondenzuje i formirana na zidovima torbu crpi voda koja se skuplja na dnu istog. Da biste to izbegli, na dnu torbe čine male rupe.

Jedan od najpouzdanijih načina za pohranu šargarepe - rashladna komora koja se održava na konstantnoj temperaturi i visokoj vlazi. Skladu sa ova dva parametra za čuvanje šargarepa od 2 do 12 mjeseci (temperatura 0-1 ° C). U hladnjaku komore šargarepe mogu se čuvati u drvenim ili plastičnim posudama. Od velikog značaja za dalji mrkva kvalitete skladištenje u hladnom soba ima brzine u korijenu bookmark skladištenje usjeva (mrkva iz vremena naplate dok se jezičci mora biti ne više od jednog dana). Prije polaganja mrkve ne peru i čiste kao šargarepa sa ostacima zemljišta se bolje čuva. Svih oštećenih, neujednačen i slomio voće treba odbaciti.

depozita bi trebali biti svjesni nekih ključnih tačaka prije polaganja mrkve:

- neposredna hlađenje usjeva nakon berbe. Šargarepa treba rashlađivati ​​odmah nakon žetve na temperaturi od 0 ° C;

- održavanje konstantne temperature u skladištenje i prevenciji promjene temperature;

- dezinfekciju i skladištenje kontejnera. Pažljiv uništavanje oštećenih voća.

Video: Okupljanje berbe šargarepe, zima za pohranu

Skladištenje mrkve u drvenoj ventilirani kontejnerima

Najveći dio mrkve u Ontariju čuva u drvenim ventilacijom kontejnerima. veličinu spremnika 122 x 122 x 91 centimetara, što omogućava da se postave 570 kilograma mrkve u jednom kontejneru. Na nekim kontejnerima pruža priliku da uhvate kamion sa sve četiri strane, što olakšava skladištenje i povećava agilnost. Otvore za ventilaciju u kontejner - oko 2,5 centimetara. Prema tome, tipično 12 x 24 x 5 metara veličina omogućava kontejneri za učitavanje o 855-9 kontejnera u širinu, 19 kontejnera u dužinu, pet kontejnera na visokom nivou. To ga čini moguće pohraniti 485 tona šargarepe, ili oko 1,6 tona po kvadratnom metru.

Prednosti skladištenje mrkve u posudama:

Nedostaci takvog sistema:

Video: Kako čuvati mrkva i repa

šargarepe Skladištenje u stege

Kanadski poljoprivrednici Iskustvo je pokazalo da šargarepa mogu biti pohranjeni u gomile sa visine humka bez oštećenja ploda na 4,9 metara. To omogućava, pak, u istom području - 12 x 24 x 5 metara za skladištenje 690 tona šargarepe, ili 2,3 tona po kvadratnom skladište metru. Čak i unatoč činjenici da je za pohranu mrkva Edge zahtijeva snažan promjera ventilatora 1 metar, efikasnost skladištenja je poboljšana za 40% u odnosu na skladištenje mrkve u kontejnerima.

Prednosti skladištenja šargarepe u stezaljke:

Nedostaci skladištenja šargarepe u stezaljke:

Kako čuvati mrkva u kući kada nema podrum ili suteren

Stan ima malu količinu mrkve može se staviti u plastične kese i čuvati u frižideru. Neki građani pakovati šargarepe u kartonske kutije, koje se izvode na stepeništa. Temperatura je znatno niži nego u stanu, a vlažnost je veća. Tako je i sa ovom metodom čuvanja šargarepe može ostati svjež za nekoliko mjeseci.