Opis gljive gljive i slike gljiva

Shiitake gljive Raste samo u zemljama post-sovjetskog prostora, bilo gdje drugdje o njima ne znam. Oni su najpopularniji među ostalim gljive. Na primjer, u Sibiru, prethodno prikupljeni i prodavati samo gljive. To je zato što su vrlo ukusne, a šume su uvijek mnogo raste.

Zašto tzv gljive? Možda je riječ "dojke", tu su uvijek gljive rastu u grozdovima. Tu je i drugu opciju, oni su tako nazvan zbog svoje veličine, oni su suviše gruzdnye i masivne. U poređenju sa drugim gljivama ovog roda (volnushki, mlechniki, gljive), oni su zaista veću težinu i deblje teksture.

To je najbolje Pickle gljive. Većina jela pripremljena od već slani gljive, čak i uz sve svoje omiljene gljiva s vrhnjem. Dešava se da su pržene, ali to je vrlo rijetko.

Često nazivaju Syroezhko Gruzdev, ali to je mišljenje pogrešno. U skladu sa svojim ukusom kvalitetama najbolji od svih mlijeka gljiva smatra se da je sirovo, na drugom mjestu - crni.

Video: jestivih gljiva slike Chanterelle

Ako je onaj koji će odlučiti posjetiti šumu i okupiti se košaru punu ukusnih mlijeka gljiva, važno je znati kako izgledaju. Podsjetnik pomaže novice mushroomer odrediti koji gljivica je pronašao i da li to može imati. Jedina negativna - mlijeko gljive je teško naći, jer je dobro sakriven ispod lišća. Važno je imati na umu ako se utvrdi agaric, onda negdje u blizini još nekoliko.

Agaric prisutan.

Ovo mlijeko gljiva ima nekoliko funkcija, mushroomer koji će pomoći da se odredi kakva gljiva, otkrio je. Kapa na takav promjer Gruzdev oko 7-12 cm, ali može doseći 20, pored toga, ima blago konveksan oblik. Ivice kape i pahuljasto malo umotan.

Poklopac ima bijele ili krem ​​boje, gusta na dodir. Kasnije, žuta i taloženjem malih ostataka ostataka. Često, na Uralu i regiji Volge tzv sirovog mlijeka gljiva zbog njegove površine sluznice. Dok agaric počinje da raste samo, teško je primjetiti ispod lišća, a njegova glava je ravna.

ploče  gljiva   imaju žućkaste rubove, njihova prosječna stopa, ali sami po sebi su gola.

Prah, koji se nalazi na unutrašnjoj strani gljivice - je njegova sporove, imaju žute boje.

Promjer stabljike je oko 2-3 cm i dužine ne više od šest godina. Ima glatku valjkastog oblika. U bijele boje.

Gruzdev Pulpa je vrlo gusta i gusta, ali da razbije to neće biti teško. Bijele boje, a miris je vrlo jak i ugodan. Kada je u kontaktu sa vazduhom, ona počinje da biste žute.

Raste gljiva u smreka, bor, breza, listopadne i mješovite šume. Grupe od njih vrlo teško vidjeti. Raste od kraja jula do kraja septembra, a većina njih je na kraju kolovoza.

Takva gljiva slani kada postane slana, ima plavičastu nijansu. Kada sto od njih dolazi ugodan miris i okus jednostavno Yum.

Agaric žuta.

Video: jestivih gljiva

Nađi ove gljive može biti breze, smreke i mješovite šume. Rastu od početka juna do kraja oktobra. Često možete pronaći neke žute mlijeko gljive u isto vrijeme.

Za razliku od sadašnje Gruzdev to nije tako teško. Glavna razlika - žuti šešir i tamne prstenove na to. Iako su oba imaju iste veličine i umotan dole pahuljasto ruba.

sama kapa može dostići 20 centimetara. Sluz i ima ljepljive površine. Malo konkavne u sredini, rub i umotana unutra. Na haubi malo vidljive tamne mrlje.

Gruzdev žute ploče imaju bijele ili krem ​​boje, padnu na nogu.

Meso je jaka i gusta, je bijele boje, ali kada slomljena, ispada žuta i izdvaja jedak sok.

Stabljika je vrlo kratak, ne više od pet centimetara. Debljine oko tri centimetra, sve ide u suženja. Ima žućkaste boje, pored toga, možda ćete primijetiti tamne mrlje. Kao glava mi ljigav.

Žuta gljiva slani, ali prije toga mora biti natopljena dugo. Ispostavilo se vrlo ukusan, ne gori od sadašnje Gruzdev.

Pogledajte i: Grow gljiva kod kuće

Agaric sirove nafte.

Ova gljiva se može naći u mješovitim breze i smreke šume. Ona počinje da raste u junu, a završava u kasnu jesen. Većina njih od jula do septembra. Mogu rasti grupe i sami.

promjer kapa dostiže 20 centimetara, bijele boje, iako to može biti malo zelenkasta. Često konveksno ili stan. Krajem Gruzdev lijevak obliku poklopca, boja postaje žućkasta, dlakave ivica i umotana dole. Na haubi može posmatrati tihi vodenog područja. Kada je vrijeme kišovito, ljepljiv kapa.

Bele repe je vrlo gusta, ali krhki, je u mogućnosti da izdvoje oštar gust sok sa mirisnim miris. Vazduh postaje sumpor-žuta.

Gljiva se drži na debelom, bijele stabljike, čija je dužina do 5 centimetara.

Sirovo mlijeko gljive pickle i kiseljenje, ali prije nego što ga treba potopiti dugo.

Agaric Aspenu.

To je rijetko naći Aspen agaric, iako je u nekim mjestima dosta njih. Oni obično rastu u grozdovima. Gljiva je jestiv, ali ne prije nego što, kako nevolji, mora se temeljito natopljenom vodom i provri.

Postavite ga lako raste identifikuje po imenu, to jest, možete ga pronaći u Aspenu šumama, ali se često nalaze u šumama topole, nije uzalud, on ima drugo ime - topole. Dešava se da Aspen gljive se mogu naći u šumama johe, ali vrlo rijetko. Rastu u periodu od sredine ljeta do septembra.

Ponekad, to će biti gljiva berači agaric, ali ne zato što ga nisam primetio, već naprotiv, to je prevelika u veličini. Mnogi ljudi jednostavno ne žele da se vuku oko gljiva čija veličina nije manja ploča kapu. Ovako jasike gljive se bore za opstanak, nadajući se da su oni, više od toga, niko neće uzeti.

poklopac može biti i do 30 centimetara, pa čak i mladi su brzo raste. Na prvi kapa ima zaobljen oblik, ali je kasnije postaje ravna. Bijele boje s malim mrljama. Kada je kišovito vreme, na šešir pojaviti crvenkasto mjesta.

Dugo vremena agaric Aspen raste pod zemljom, tako da dolaze na površinu, ima prljav izgled. Spora ove gljive u roza, ali na kiši postaje neprimjetan.

Česti ploče odem do stopala, to je vrlo gusta i kratka. Meso je dovoljno čvrst kada rez, iz zapaljenog soka s voćnim mirisom.

To se lako može zamijeniti s drugim vrstama mlijeka gljiva, ali ako se bolje upoznaju s tim, će nastati bez problema. Ukus ne priznaje na crno mlijeko gljive. Jedina negativna - puno smeća na poklopac, koji je teško ostrugati.

Agaric topole.

Video: Jestiva griby.1 u prvoj i drugoj kategoriji

Topola gljiva je rijedak, ali u nekim mjestima, na primjer, u poplavnom regije Lower Volga, rastu mnogo. Žive u topole i jasike šume. Često su grupe skoro nikad sami. Njihov period rasta od jula do septembra.

Cap oko 10 centimetara, ali može dostići 20. Njegov oblik blago konveksan sredinom ulubljen i savijenim ivicama. Kasnije postaje lijevak-oblika, postoje male ružičaste mrlje.

Tablice su suviše često, malo ružičasto. Sporova imati kremasto-ružičaste boje. Osim toga, oni imaju okruglog oblika sa malim bodljama, koje su povezane sa mrežom.

dužina noge od oko pet centimetara, može biti manji. Debljine 2 cm. Blago zakrivljena, ima prljavo bijele boje. Meso je bijelo, a sok je vrlo oštar, ali ugodan miris.

Topola agaric je vrlo slična drugim vrstama mlijeka gljive, posebno u ovom. Jedina razlika - roze ploča. Gruzdev se često meša sa belim volnushki, ali za razliku od nje, veliki šešir, a rubovi nisu fluffy.

Ova gljiva može samo pickle.

Agaric pergament.

Često iz takvih agaric nejestive gljive, zbog svoje kaustične SAP-a. Međutim, on pripada četvrtoj kategoriji jestivost, a može se jesti, ali prije nego što je potrebno dosta vremena da se upije i kuhati, pa tek onda turšije.

Raste pergament agaric u crnogoričnim i listopadnim šumama. Oni se mogu naći u velikim grupama. Sposobno da formira mikoriza s listopadnog drveća i četinjača. Počinju da rastu u avgustu i završava u rujnu.

Poklopac je sposoban za postizanje 20 centimetara. Njegov oblik blago konveksan, kasnije postaje funnel-. Bijele boje, a kasnije žućenje ili mrlje pojavljuju na to.

Ploče su bile česte, silazi do podnožja, žućkaste nijanse.

Noga dovoljno dugo, ide na dno suženja. Je boje bijele.

Sok i pulpe Gruzdev bijele. Zrak ne mijenja boju, ukus je vrlo gorak.

Agaric biber.

Pepper agaric dobila ime zbog previše okus otoka, poput paprike.

Pepper agaric raste u hrastovim i ariša šuma. Ponekad sam, ali uglavnom u malim grupama. Početi rasti u srpnju i završava u listopadu. Najčešće, to je slani, ali ne prije nego što je dugo vremena natopljen i kuhano.

Kapa Gruzdev mogu imati male veličine oko 5 centimetara, a može dostići 20. Njegov oblik je zaokružen i konveksno prvo, pa tek onda postaje funnel-. U početku, ivice su umotani, a kasnije i usmjeriti. Poklopac je glatka i suha, bijele boje, kada gljiva počne da ostariti, postaje žućkasto. Ako se stisnuti, onda zelenkaste mrlje.

Ploče odem do nogu, te su bijele, kasnije postaje kremast. Nogu gljiva gusta i kratka (do 7 cm) sužava u bazi. Boja uglavnom bijele.

Pulp je bijela, glatko u zelenkaste ili žućkaste boje. Kada ukidanje postaje plavičasta.

Mliječnog SAP je bijela, vazduh postaje plavkasta. Ukus oštar i opor ukus. Gorak okus će nestati ako mlijeko gljiva potopiti i čir.

crna agaric.

Black agaric ili hrskavice raste u miješanim i listopadnim šumama. pronaći ovo gljiva  moguće ispod breze. Kod ljudi, ova gljiva se često naziva Nigella. Baš kao gljiva agaric zbog izuzetno neugodan vrste, a to je gotovo nevidljiv, ali ovo gljiva je ukusno i praktično ne ucrvljan.

Hat Gruzdev vrlo jaka i ravna. Nakon nekog vremena, postaje crna, a njegova površina postaje sluznice. Ivice poklopca se sagnu, imaju lakši hlad, mnogo puta sjajnija od srednji dio poklopca.

Ploče odem do stopala, bijeli i onda žuta. Ako oni slomiti, ili malo push, onda formirali male smeđe mrlje.

Noga Gruzdev jake i guste, šuplje, a kasnije postaje zelenkasta nijansa.

Meso je bijelo, počinje da potamni na ukidanje. Izdvaja mnogo bijele i jedak sok. Ukus je vrlo gorak. A miris svježe smole. Spore print je bijele boje.

Rusty crne gljive, počinje u srpnju i završava sredinom oktobra. Koristite ga samo u obliku soli. Mešati sa nejestivih i otrovnih ne može biti.

Video: jestivih gljiva. Pregled opisa. Prikupljeni na vrijeme

Black agaric se čuva za dugo vremena, svoju snagu se ne gubi, jedina stvar koja dobije šešir trešnje ili ljubičasta.

Prije nego što kiseljenje Chernushki, oni treba da popuni sa hladnom vodom, dodajte malo soli ili octa. Nakon toga, pritisnite drveni krug sa opterećenjem. Također se možete kuhati prije soljenja.

Gruzdev gljiva koje se pojavljuju na fotografiji, vrlo ukusan i zdrav, što je najvažnije držati sigurnosti, i zapamtite, ako niste sigurni kakvu gljiva, treba baciti, brinuti o svom zdravlju! Ostani sa našim stranicama farmer bez muke, imamo dosta zanimljivih stvari!