Gljive: koristi i štete

Video: Harm i koristi od gljiva (Birch gljiva)

Video: Gljive korištenja

Jesen je vrijeme za "tihi lov" Naravno, govorimo o branje gljiva. Fanovi Gljive ih plutaju, pržiti se kuva, koristiti ih u svim vrstama jela ... Osim gljivice korisni za ljudski organizam sadrže bitne elemente u tragovima (kalij, kalcij, cink, bakar, željezo, kobalt.), Kao i što su gljivice su veoma korisni proteina, ugljikohidrata ... Samo gljive bogata vitaminima A i E, vitamin C, B ...

I naravno, to je nemoguće ne primijetiti njihove specifičnog ukusa i mirisa koji je zbog na prvom mjestu i vrijednosti gljive. Važno je napomenuti da kada kuhani nutrijente gljivica praktično ne umanjuje, za razliku od mnogih drugih proizvoda. Oni su vrlo vrijedne za ljude koji poste ili na dijeti jer ima samo oko 1% masti

To je također napomenuti da je gljiva imaju ljekovita svojstva i, lecitina je korisno u borbi protiv viška holesterola Ergothioneine je vrlo snažan antioksidans, gljive mogu pomoći ljudima s dijabetesom, kardiovaskularne bolesti za osobe s pretilosti i viška holesterola.

Ali bez obzira na sve ove pozitivne osobine, a važno je napomenuti gljive štete.

Hitin, koji je dio gljiva je vrlo teško na želudac, to je zbog ove gljive je teško svariti u ljudskom tijelu zbog ovog sastojka, gljive se ne preporučuju za upotrebu u hrani za djecu do 14 godina. To je također napomenuti da je gljiva upijaju sve što se dešava oko i ako se gljiva uzgaja u područjima s nepovoljnim ekološke situacije riskirate svoje zdravlje uzimajući u hrani, čak i jestivih gljiva. A što se tiče otrovne gljive i reći ne, tako da ako si samo malo sumnje u gljive ne vrijedi suza i da rizikuju svoje zdravlje ili čak njihove živote .. Važno je napomenuti da ni nakon ključanja otrovne gljive ne gube toksične imovine.

Pogledajte i: Nejestivi gljive-blizanci

Ali čak i jestivih gljiva treba pažljivo rukovati, kuhati 10-15 minuta. To je također napomenuti da je većina od hitina je u stabljike gljive pa ih treba biti lakše slomiti ih morao da nauči tijelo.

Ako ne možete prikupiti gljive nije potrebno u svakom slučaju da ih prikuplja i još više jesti, samo vrlo sigurna kupiti gljive na prirodnim tržištima, jer čak i ako je gljiva je jestiv, ne možete biti sigurni da je odrastao na ekološki povoljan području. Dakle, ako želite da uživate u gljive, ali ne znam kako da ih prikupe je bolje kupiti gljive u prodavnicama, ove gljive se uzgajaju na posebnim farmama, tako da su potpuno sigurni, naravno u prodavnicama, oni su skuplji, ali koliko ćete uštedjeti na liječenje (prosječna tretman troškova trovanja gljiva nije 1000 $)?. Setite se da smo već pisali o tome kako možete sačuvati gljive za zimu ovaj članak. Tako da je napisao članak o tome kako možete početi vaše poslovanje gljiva Grow gljiva kod kuće  Nadamo se da će ove savjete će biti korisne za vas.